游客
题文

牛奶制品都是要按规定检测蛋白质含量的,若蛋白质含量不够,说明牛奶质量不过关。但是,蛋白质不易直接检测,生化学家们就想出个偷懒的方法:蛋白质是含氮的,所以只要测出奶中的含氮量,就可以推算出其中的蛋白质含量。因此添加少量三聚氰胺(分子式:C3H6N6)的奶粉含氮量就能符合要求,但这是三聚氰胺的假蛋白。根据题中信息,对于以上说法的理解不正确的是

A.三聚氰胺的含氮量高于普通蛋白质,因此可以用它掩盖奶粉中的蛋白质含量的不足
B.双缩脲试剂与三聚氰胺不会产生颜色反应
C.食品工业中对蛋白质含量的检测是通过检测含氮量来进行推算的
D.所谓的假蛋白,就是含有蛋白质的组成元素,但不具备蛋白质结构和功能的物质
科目 生物   题型 选择题   难度 中等
登录免费查看答案和解析
相关试题

如图所示分别表示某种动物不同的细胞分裂图像,没有突变和交换,下列发生等位基因分离的图是()

小白鼠在实验前后的血糖含量变化如右图所示,纵坐标为血糖浓度(mg/dL),横坐标为时间(h),则T1时刻注入的激素、T2时刻小白鼠最可能出现的症状分别是()

A.甲状腺激素、异常兴奋
B.胰岛素、惊厥和昏迷
C.胰高血糖素、惊厥和昏迷
D.肾上腺素、正常

右图示意的是四种不同生物,下列相关叙述正确的是()

A.青霉素不能抑制甲细胞的细胞壁的形成
B.乙是低等植物,其细胞中具有中心体和叶绿体
C.丙的遗传物质是单链RNA,其结构不稳定易产生变异
D.丁细胞中具有双层膜的结构是叶绿体、线粒体和细胞核

下列关于人和高等动物机体代谢及调节的相关叙述,正确的是()

A.肾上腺素的分泌受下丘脑直接控制,与血糖浓度无关
B.脂肪和蛋白质的分解代谢受糖类分解代谢的制约
C.胰高血糖素促进肝脏和肌肉细胞的糖原分解为葡萄糖
D.多余的糖可以转化为非必需氨基酸,而多余的氨基酸可以贮存

我国有计划地接种“甲流感疫苗”,接种该疫苗后在体内可引起的免疫反应是()

A.B细胞、T细胞和浆细胞遇到刺激后都不断进行分裂
B.T细胞受刺激后分裂分化形成的致敏T细胞能释放淋巴因子
C.吞噬细胞受刺激后能特异性识别甲型H1N1流感病毒
D.“甲流感疫苗”与病毒结合使其失去侵染宿主细胞的能力

Copyright ©2020-2025 优题课 youtike.com 版权所有

粤ICP备20024846号