关于叶肉细胞在光照条件下产生ATP的描述，正确的是
| A．无氧条件下，光合作用是细胞ATP的唯一来源 |
| B．有氧条件下，线粒体、叶绿体和细胞质基质都能产生ATP |
| C．线粒体和叶绿体合成ATP都需要氧 |
| D．暗反应消耗的ATP可来源于线粒体和叶绿体 |
在酿酒生产上，常向发酵罐中加少量尿素，其目的是
| A．作为碳源，为酵母菌提供能源物质 |
| B．作为碳源，用于酵母菌合成代谢产物 |
| C．作为氮源，用于酵母菌合成蛋白质和核酸 |
| D．作为氮源，用于酵母菌合成代谢产物 |
在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有关叙述正确的是
| A．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入 |
| B．腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒精以抑制细菌的增殖 |
| C．利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌 |
| D．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些 |
用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是
| A．未接种的选择培养基 |
| B．未接种的牛肉膏蛋白胨培养基 |
| C．接种了的牛肉膏蛋白胨培养基 |
| D．接种了的选择培养基 |
制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是
| A．计算、称量、倒平板、溶化、灭菌 |
| B．计算、称量、溶化、倒平板、灭菌 |
| C．计算、称量、溶化、灭菌、倒平板 |
| D．计算、称量、灭菌、溶化、倒平板 |
将配制好的培养基进行灭菌应用
| A．灼烧灭菌 | B．高压蒸汽灭菌 |
| C．干热灭菌 | D．煮沸灭菌 |