组成糖原、淀粉、纤维素的单体都是
| A．核糖 |
| B．葡萄糖 |
| C．半乳糖 |
| D．脱氧核糖 |
某肽链，经测定其分子式是C21HxOyN4S2。已知该肽链是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的。苯丙氨酸(C9H11NO2)、天冬氨酸(C4H7NO4)、丙氨酸(C3H7NO2)、亮氨酸(C6H13NO2)、半胱氨酸(C3H7NO2S)。下列有关该肽链的叙述，不正确的是( )
| A．该肽链彻底水解后能产生3种氨基酸 |
| B．该肽链中氢原子数和氧原子数分别是32和5 |
| C．该肽链有三个肽键，为三肽化合物 |
| D．该肽链在核糖体上形成，形成过程中相对分子质量减少了54 |
下图为某蛋白质的结构示意图，其中“—S—S—”为由两个“—SH”(巯基)构成的二硫键，其作用是连接两相邻肽链。若该蛋白质分子共由m个氨基酸组成，则形成一个该蛋白质分子时生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为( )
| A．m，18m | B．(m－4)，18(m－4) |
| C．(m－3)，18(m－3)＋4 | D．(m－2)，18(m－2)＋4 |
现有1020个氨基酸，共有氨基1046个，羧基1058个，由它们合成的一个含四条肽链的蛋白质分子中肽键、氨基、羧基的数目分别是( )
| A．1019、27、39 | B．1019、1、1 |
| C．1016、26、38 | D．1016、30、42 |
在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择错误的是（ ）
| A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可用于进行可溶性还原糖的鉴定 |
| B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 |
| C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物材料 |
| D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想动物材料 |
下列有关实验操作步骤的叙述中，正确的是 （）
| A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 |
| B．脂肪的鉴定在显微镜可以看到被染成橘黄色的脂肪粒 |
| C．鉴定还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液 |
| D．双缩脲试剂A液和B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且须现配现用 |