烹饪肉片时，将肉片直接放入热油锅里爆炒，会将肉片炒焦，大大失去鲜味．厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中，再放到热油锅里爆炒，附着在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水的 ，炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富．在炒肉片过程中，肉片内能增加主要通过 方式实现的，附近能闻到肉香是 现象．
如图是某地区风力发电的外景，风力发电是将风能转化为能，且风能是清洁的可再生能源，是世界各国大力发展的新能源之一，能量的单位是。
小宇用如图甲所示电路对一只标有“0.8A”字样的小灯泡L进行了测试，电源电压恒为9V，电阻箱R0的阻值可在0——9999Ω之间调节，根据所测数据作出了灯丝的I—U图像（如图乙所示），根据图像可知小灯泡正常发光时的电阻为Ω；如果将电阻箱R0的阻值调为10Ω，通电10s电流通过R0所做的功为J。
重庆高速路网全面推行区间测速以来，车辆超速行驶得到了一定遏制。如图7所示，一辆小汽车进入测速路段后，乘客发现测速提示牌往后退，他是以为参照物。测速设备测得小汽车在通过9.45km的测速区间用时270s，其平均速度为km/h。根据该路段限速100km/h的规定，该车驾驶员受到了相应处罚。
小林将质量为2kg的水从28℃加热至沸腾时测得水温为98℃，由此可知当地大气压（选填“大于”、“等于”或“小于”）1标准大气压；水吸收的热量是J。[C水=4.2×103J/（kg•℃）]
每年6月6日是全国爱眼日，其主题是“关爱心灵窗户”。眼睛的晶状体相当于透镜，有些同学由于过度使用电子产品导致近视，需配戴透镜来矫正。