中国自古有“酒文化之说，酿酒原理家喻户晓，人尽皆知，家庭制作甜酒时，常需将煮好的糯米冷却后，加入酒曲（内含酵母菌）并且将酿酒的器皿密封。若天气寒冷，还需采取保温措施，请完成下列问题。
（1）加入酒曲的目的是：首先将糯米中的淀粉分解成葡萄糖，然后在酵母菌的作用下，将其分解成________________，_______________。
（2）加入酒曲前，常将煮熟的糯米冷却到常温，为什么？ _____________________________________
（3）酿酒过程中将器皿密封的原因是_________________________________
（4）天气寒冷时，需要保温的目的是______________________________
先天性行为也称为__________，这些行为是与动物的其他行为一同通过_______、自然选择进化而来的。
运动是以_____为杠杆、______为支点、__________为动力形成的。______要受______的协调和控制。运动还要消耗能量，能量来自于肌细胞内______的氧化分解。
躯体运动的形成是由_____、______和______三部分共同完成的。______收缩或舒张时，牵引______绕着______活动，从而产生躯体运动。通常，引起______收缩的刺激来自于______传来的兴奋。
人和脊椎动物的运动系统包括________、________和________三部分。在神经系统的调节和其他系统的配合下，运动系统起着_______、________和________的作用。
将下表中人体的结构层次补充完整。①__________ ②__________③_________④________ ⑤_________