啤酒生产时，麦芽中多酚氧化酶（PPO）的作用会降低啤酒质量，因此，制备麦芽过程中需降低其活性。下图为不同pH和温度对PPO活性影响的曲线。下列叙述错误的是（ ）
| A．PPO催化多酚类物质的生化反应 |
| B．相同温度时，pH 7.8的酶促反应产物比pH 8.4的少 |
| C．在制备麦芽过程中应将反应条件控制在温度80℃、pH 8.4 |
| D．高于90℃，若PPO发生热变性，一定温度范围内温度越高变性越快 |
在现代生物工程技术中，研究方案能实现其目的的是( )。 （多选）
细胞工程中，选择合适的生物材料是成功的关键。下列选择合理的是( )（多选）
| A．选择高度分化的动物体细胞进行培养有利于获得大量细胞 |
| B．选择去核的卵细胞作为核受体进行核移植可提高克隆动物的成功率 |
| C．选择植物的愈伤组织进行诱变处理可获得优质的突变体 |
| D．选择一定大小的植物茎尖进行组织培养可获得脱毒苗 |
下图表示利用细菌中抗虫基因培育抗虫玉米的过程，其中①‐⑧表示操作步骤， a 、b 表示分子，c‐e 表示培养过程，其中d 过程表示细菌与玉米细胞混合培养。下列有关叙述正确的是( )（多选）
| A．图中需要用到限制酶的是步骤①② |
| B．图中导入目的基因的是步骤④ |
| C．步骤⑤的主要目的是扩增目的基因 |
| D．脱分化和再分化的步骤分别是⑦和③ |
若从植物细胞中提取DNA，发现实验效果不好，如看不到丝状沉淀物、用二苯胺鉴定时不显示颜色反应等，其可能的原因是( )
①植物细胞中DNA含量低 ②研磨不充分 ③过滤不充分 ④95%冷酒精的量过多
| A．①② | B．③④ | C．①④ | D．②③ |
下列关于生物技术实践的叙述中，正确的是（）
| A．用移液管稀释菌液时，吹吸三次的目的是使菌液与水充分混匀 |
| B．参与制作果酒、果醋和腐乳的菌种中只有毛霉是真核生物 |
| C．海藻酸钠溶液浓度过高会导致制作的凝胶珠颜色过浅呈白色 |
| D．用花菜提取DNA 时加入食盐和洗涤剂的目的分别是充分研磨和瓦解细胞膜 |