红甜菜根的液泡中含有花青素。某同学将红甜菜根切成大小相同的薄片，分别放在不同温度的蒸馏水中处理1分钟后取出，再分别放在等量清水中浸泡1小时，获得不同温度下的浸出液，然后用分光光度计测定浸出液中花青素吸光值，吸光值大小可以反映浸出液中花青素的含量。根据图示的实验结果，下列分析正确的是（ ）
| A．花青素通过细胞膜的方式为协助扩散 |
| B．温度超过50℃，膜结构受到破坏，通透性增大 |
| C．在50℃以下，红甜菜根细胞内合成的花青素极少 |
| D．在10～50℃，红甜菜根细胞膜流动性保持不变 |
蛋白酶能将蛋白质水解而使DNA分离出来，下列药品同样可达到这个目的
| A．蒸馏水 | B．NaCl溶液 | C．NaOH溶液 | D．盐酸 |
下列有关固定化酵母细胞制备步骤不恰当的是
| A．应使干酵母与水混合并搅拌，以利于酵母菌活化 |
| B．配制海藻酸钠溶液时要用小火间断加热方法 |
| C．向刚溶化好的海藻酸钠溶液加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀 |
| D．将与酵母混匀的海藻酸钠液注入CaCl2溶液中，会观察到CaCl2溶液有凝胶珠形成 |
在果胶酶处理果泥时，为了使果胶酶能够充分地催化反应，应采取的措施是
| A．加大苹果泥用量 | B．加大果胶酶用量 |
C．进一步提高温度 |
D．用玻璃棒进行搅拌 |
已知某样品中存在甲、乙、丙、丁、戊五种蛋白质分子，其分子大小、电荷的性质和数量情况如图所示，下列有关蛋白质分离的叙述正确的是
| A．将样品装入透析袋中透析12h，若分子乙保留在袋内，则分子丙也保留在袋内 |
| B．若用凝胶色谱柱分离样品中的蛋白质，则分子甲移动速度最快 |
| C．若将样品以2 000 r／min的速度离心10 min，分子戊存在于沉淀中，则分子甲也存在于沉淀中 |
| D．若用SDS一聚丙烯酰胺凝胶电泳分离样品中的蛋白质分子，则分子甲和分子戊形成的电泳带相距最远 |
下列有关提取和分离血红蛋白的过程的叙述中，不正确的是
| A．样品的处理就是通过一系列操作收集到血红蛋白溶液 |
| B．通过透析可以去除样品中相对分子质量较大的杂质，此为样品的粗提取 |
| C．可通过凝胶色谱法将相对分子质量大的杂质蛋白除去，即样品的纯化 |
| D．可通过SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定血红蛋白的纯度 |