反应A（g） + B（g） 
C（g） + D（g） 发生过程中的能量变化如右图，△H 表示反应的焓变。下列说法正确的是
| A．该反应为吸热反应 |
| B．反应体系中加入催化剂，反应速率增大，E1减小，E2增大 |
| C．反应体系中加入催化剂，反应速率增大，△H不变 |
| D．反应达到平衡时，降低温度，A的转化率减小 |
关于油脂的理解或说法中，正确的是
① 油脂在人体内水解，水解产物可在人体内氧化提供能量；
② 油脂为人体合成其他化合物提供了原料；
③ 油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯，属于酯类
④ 油脂能促进脂溶性维生素A、D、E、K等物质的吸收。
A．都正确 B．只有①② C．只有①②③ D．只有①②④
欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入
A． 溶液 |
B．酒精溶液 | C． 溶液 |
D． 溶液 |
下列食物中富含维生素的是
| A．水果 | B．汽水 | C．甘蔗 | D．馒头 |
蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中，富含蛋白质的是
| A．豆腐 | B．馒头 | C．西红柿 | D．豆油 |
蛋白质中的碳、氮、硫、磷，蔬菜、水果中的钾、钠、镁、钙，在人体中代谢为酸性物质的元素
| A．钾 | B．钠 | C．碳 | D．钙 |