某同学将不同温度的等量牛奶中混入一些新鲜姜汁，观察混合物15 min，看其是否会凝固，结果如下表。根据姜汁使牛奶凝固的结果，下列表述不正确的是（ ）
| A．可证明新鲜姜汁含有一种酶，该酶能促使牛奶凝固 |
| B．20℃和100℃时酶的活性低，是因为酶的分子结构遭到破坏而失去活性 |
| C．将等量姜汁在不同温度保温后再与对应温度的牛奶混合，能够提高实验的准确度 |
| D．60℃和80℃不一定是酶最适温度，在这范围内增加一定梯度的实验组可以确定最适温度 |
植物在冬季来临过程中，随着气温的逐渐降低，体内发生了一系列适应低温的生理生化变化，抗寒力逐渐增强。下图为冬小麦在不同时期含水量和呼吸速率变化关系图。请根据图推断以下有关说法中，错误的是 ()
| A．冬季来临过程中，自由水明显减少是呼吸速率下降的主要原因 |
| B．结合水与自由水含量的比值，与植物的抗寒性呈现明显的正相关 |
| C．随着气温和土壤温度的下降，根系的吸水量减少，组织的含水量下降 |
| D．随温度的缓慢降低，植物的呼吸作用逐渐减弱，有利于减少有机物的消耗 |
科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时，培养液中添加了许多必需化学元素。其配方如下：其中属于微量元素的是
| A．Ca2+ | B．SO42- | C．Zn2+ | D．H2PO4- |
在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质鉴定实验中，对实验材料的选择叙述中错误的是
| A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖切接近于白色，因此可以用于进行可溶性还原糖的鉴定 |
| B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 |
| C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质的理想材料 |
| D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质的理想材料 |
某蛋白质分子的相对分子质量为11054，20种氨基酸的平均相对分子质量为128，在形成该蛋白质分子时脱去水的分子相对质量共1746，则组成该蛋白质的肽链数是
| A．1条 | B．2条 | C．3条 | D．4条 |
在组成生物体蛋白质的氨基酸中，酷氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于
| A．两者的R基不同 | B．酷氨酸的氨基多 |
| C．两者的结构完全不同 | D．精氨酸的羧基多 |