“王致和”豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一。下列与发酵技术有关的叙述，正确的是
| A．发酵过程中控制温度是关键条件之一 |
| B．发酵过程中必须保持空气流通 |
| C．发酵都是由酵母菌完成的 |
| D．蒸煮豆腐后马上加入菌种 |
炎热的夏天，在常温下放置久了的馒头上会长出许多黑色、红色或白色的斑点，一个斑点是
| A．一个细菌 | B．一个真菌 |
| C．一个真菌菌落 | D．一个细菌菌落 |
下列哪一项不是细菌、真菌生活所必需的条件
| A．水分 | B．适宜的温度 | C．有机物 | D．氧气 |
人患足癣是由于在足表面皮肤有哪种微生物寄生
| A．细菌 | B．病毒 | C．寄生虫 | D．真菌 |
曲霉、青霉和蘑菇产生后代的方式都是
| A．孢子生殖 | B．营养生殖 | C．分裂生殖 | D．种子生殖 |