下列关于腐乳制作过程的叙述，不正确的是（ ）
| A．先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，温度控制在15～ 18℃，并保持一定的湿度 |
| B．将长满毛霉的豆腐块放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口表面的盐要铺厚一些 |
| C．卤汤中酒的含量一般控制在12%左右 |
| D．卤汤中香辛料越多，口味越好 |
DNA分子复制过程的特点是( )
| A．边解旋边复制、半保留复制 | B．由ATP提供能量 |
| C．需要DNA模板 | D．以游离的脱氧核苷酸为原料 |
用高倍显微镜观察洋葱根尖细胞的有丝分裂。下列描述正确的是( )
| A．处于分裂间期和中期的细胞数目大致相等 |
| B．视野中不同细胞的染色体数目可能不相等 |
| C．观察处于分裂中期的细胞，可清晰看到赤道板和染色体 |
| D．细胞是独立分裂的，因此可选一个细胞持续观察它的整个分裂过程 |
在37℃，pH为6.8时，用过氧化氢酶催化过氧化氢分解，比用FeCl3做催化剂快得多，这说明了酶的催化作用具有( )
| A．专一性 | B．高效性 | C．多样性 | D．普遍性 |
DNA分子有不变的基本骨架，其构成是( )
| A．脱氧核糖和磷酸连结而成 |
| B．由核糖和磷酸交替连结而成 |
| C．由碱基遵循互补配对原则形成 |
| D．由一条脱氧核苷酸链构成 |
赫尔希和蔡斯的T2噬菌体侵染细菌实验表明了( )
| A．病毒中有DNA，没有蛋白质 |
| B．细菌中有DNA，没有蛋白质 |
| C．蛋白质和DNA，是遗传物质 |
| D．DNA是遗传物质 |