对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是
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待测物质 |
检测试剂 |
预期显色结果 |
| ① |
DNA |
甲基绿 |
红色 |
| ② |
脂肪 |
苏丹Ⅲ |
橘黄色 |
| ③ |
淀粉 |
斐林试剂 |
蓝色 |
| ④ |
蛋白质 |
双缩脲试剂 |
紫色 |
A．①③
B．②③
C．①④
D．②④
甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，它的分子式是( )
| A．C5H11O2NS | B．C3H7S | C．C4H11O2S | D．C5H10O2N |
在组成生物体蛋白质的氨基酸中，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于（）
| A．两者的R基组成不同 | B．酪氨酸的氨基多 |
| C．两者的结构完全不同 | D．精氨酸的羧基多 |
下列各项中，哪项是构成生物体蛋白质的氨基酸（）
已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，现有一蛋白质分子由两条肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的相对分子质量最接近于（）
| A．12 800 | B．12 544 | C．11 036 | D．12 288 |
生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是（）
| A．组成肽键的化学元素不同 | B．组成蛋白质的氨基酸种类、数量不同 |
| C．氨基酸排列顺序不同 | D．蛋白质的空间结构不同 |