下列食品保存方法与利用的生物学原理，对应关系错误的是（ ）
| 选项 |
方法 |
生物学原理 |
| A |
巴氏消毒法 |
高温灭菌 |
| B |
冷藏法 |
低温杀死细菌、真菌 |
| C |
罐藏法 |
高温消毒和防止与细菌、真菌接触 |
| D |
脱水法、腌制法 |
破坏需氧菌的生存环境 |
下列哪一项不是酵母菌和青霉菌的共同特征 ( )
| A．都具有真正的细胞核 | B．只能利用现成的有机物生活 |
| C．细胞内含有色素，身体有颜色 | D．不含有叶绿素 |
袋装肉肠适宜采用下列方法中的()保存
| A．脱水法 | B．巴斯德消毒法 | C．罐藏法 | D．真空包装法 |
下列关于蘑菇特点的叙述中，正确的是 ( )
| A．蘑菇也是由菌丝集合而成的 |
| B．蘑菇属于生产者 |
| C．菌丝可以萌发成孢子 |
| D．蘑菇在环境恶劣的时候会形成芽孢 |
下列各组生物，都属于真菌的一组是 ( )
| A．酵母菌、灵芝、黄曲霉 |
| B．大肠杆菌、银耳、猴头 |
| C．青霉菌、口蘑、紫菜 |
| D．香菇、根霉菌、乳酸 |
在下列生物中，不属于真菌的是：（）
| A．酵母菌 | B．细菌 | C．青霉 | D．蘑菇 |