平和名泡菜--“芦溪咸菜”是我市人民广泛喜爱的一种菜肴，但在腌制的过程中，由于一些硝酸盐还原菌的作用，会产生一定量的亚硝酸盐。某学校课外探究小组为了了解泡菜在腌制过程中亚硝酸盐含量变化及其高峰期出现的时间情况进行了如下实验：
① 选1、2、3号经过灭菌且容量相同的泡菜坛，分别加入0．6千克经过杀菌处理的相同的新鲜芥菜；
② 在泡菜坛中加满浓度为10%的食盐水；
③ 封坛前分别测量各坛中液体亚硝酸盐
的含量；
④ 用水封坛，放在20℃的环境中；
⑤ 每隔4天测量一次，直至泡菜腌制能够食用为止。所得数据如下：
请根据上述情况，回答下列问题：
（1）用于发酵制作泡菜的微生物是 。
（2）在该项实验中，要取同样处置的3只坛的目的是： 。
（3）加水封坛的目的是： 。
（4）该实验的设计存在两个明显的缺陷，你认为是什么？
① ；
② 。
（5）根据图中曲线和表中的数据，你可以推理出什么结论？
下面是果实和种子的形成过程示意图，依图回答下列问题
写出图中字母代表的名称：A B C D
观察菜豆种子和玉米种子结构图，依图回答下列问题
（1）用图中数字回答：
胚根:和； 胚芽:和；子叶:和； 胚乳:
（2）胚芽、胚轴、胚根和子叶合称。
分析图表，回答问题。
图中三条曲线分别表示食物中的蛋白质、淀粉、脂肪三种成分经过消化道时被消化的情况。下端字母分别表示组成消化道的各个器官，试据图回答：
(1)曲线甲是______的消化，曲线乙是______的消化，曲线丙是______的消化。
(2)蛋白质在［］______和［］______中被消化，其消化的最终产物是______。
人体血液循环系统由心脏和组成，是在其中流动的组织。图是血液循环的示意图，请据图回答。（注意[ ]内填标号）
⑴图中5所指的是，内流血。
图中7所指的是，内流血。
⑵血液由2射出，流经5、6到3的循环途经叫。
⑶由M到N处，血液中气体成分发生的变化是。
⑷心壁最厚的是[ ]，它是循环的起点。心房与心室之间，心室与动脉之间都有，保证血液不倒流。
根据“用显微镜观察小鱼尾鳍内的血液流动”实验，回答下列问题
(1)图所示在低倍显微镜下观察到的小鱼尾鳍内血液流动情况(箭头表示血流的方向)，据此判断：②所示血管___ ___③所示血管是____
(2)血液在标号_____所示血管中流动最快；红细胞在标号_____所示血管中呈单行通过。