能区别地沟油（加工过的餐饮废弃油）与矿物油（汽油、煤油、柴油等）的方法是
| A．点燃，能燃烧的是矿物油 |
| B．测定沸点，有固定沸点的是矿物油 |
| C．加入水中，浮在水面上的是地沟油 |
| D．加入足量氢氧化钠溶液共热，不分层的是地沟油 |
下列关于油脂的叙述中不正确的是
| A．油脂属于酯类 | B．油脂没有固定的熔沸点 |
| C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯 | D．油脂属于高分子化合物 |
下列物质属于油脂的是
下列说法正确的是
| A．淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物 |
| B．蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液，有白色沉淀产生，加水，白色沉淀重新溶解 |
| C．等质量的CH4、C2H4、C2H2分别在氧气中完全燃烧，消耗氧气的量依次减少 |
| D．分子式为C2H4O2与C4H8O2的两种物质一定属于同系物 |
在淀粉溶液中加入淀粉酶，一段时间后取出部分水溶液滴加碘水，不变蓝色，则证明水溶液中不含有
| A．淀粉 | B．葡萄糖 | C．高分子 | D．蛋白质 |