《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美。如图所示，通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识，认识正确的是（ ）
| A．煎：煎锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容大 |
| B．炒：主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加 |
| C．蒸：是通过热传递和高温水蒸气液化放热，使榆钱饭蒸熟 |
| D．拌：香葱和豆腐要拌着才能入味，说明分子没有做无规则运动 |
我国幅员辽阔，相同纬度上内陆地区的昼夜温差比沿海地区大，其主要原因是（）
| A．水和陆地的比热容不同 | B．地势的高低不同 |
| C．日照的时间不同 | D．离太阳的远近不同 |
被水蒸汽烫伤往往比被开水烫伤还严重，这是因为（）
| A．水蒸气液化放热 | B．开水不容易散热 |
| C．水蒸气含的热量多 | D．问有体验的同学去 |
如图的导体，有电流通过，则通过A.B的电流IA.IB间的关系正确的是 （）
A．IA=IBB．IA <IB
C．IA > IB D．无法比较
戴着眼镜喝开水时，镜面变得模糊不清，过了一段时间，镜面又变得清晰起来。镜面上发生的这两种现象的物态变化是（）。
| A．只有汽化 | B．只有液化 | C．先汽化，后液化 | D．先液化，后汽化 |
在内燃机的四个冲程中，其中把内能转化为机械能的是（）
| A．吸气冲程 | B．压缩冲程 | C．做功冲程 | D．排气冲程 |