汉堡包是现代西式快餐中的主要食物，制作的原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说法正确的是（ ）
| A．生菜中含有的纤维素能够被人类吸收利用 |
| B．鸡胸肉中含有的糖原是动物细胞的储能物质 |
| C．面包中含有的淀粉不能作为植物细胞的储能物质 |
| D．鸡蛋中含有的蛋白质可直接承担人体的生命活动 |
酶是生物新陈代谢的基本条件。下面关于酶的叙述中，正确的一项是
| A．酶的形成都要经过核糖体的合成，内质网和高尔基体的加工 |
| B．除去洋葱、酵母菌、蓝藻的细胞壁，都必须使用纤维素酶和果胶酶 |
| C．限制性内切酶、DNA聚合酶和RNA聚合酶作用的部位都是磷酸二酯键 |
| D．人体中酶的活性受温度、pH的影响，并只在人体内环境中起作用 |
下列有关物质通过细胞膜的说法正确的是
| A．小分子物质和离子都是通过自由扩散进入细胞的 |
| B．葡萄糖等较大的分子只能通过主动运输进入细胞 |
| C．分泌蛋白的分泌需要能量但不需要细胞膜上的载体蛋白 |
| D．当植物细胞液浓度高于细胞外界溶液浓度时会发生质壁分离 |
13．将酶、抗体、核酸等生物大分子或小分子药物用磷脂制成的微球体包裹后，更容易运输到患病部位的细胞中，这是因为
| A．微球体能将生物大分子药物水解成小分子药物 |
| B．生物膜具有半透性，优先让生物大分子物质通过 |
| C．生物膜具有选择透过性，能够允许对细胞有益的物质进入 |
| D．磷脂双分子层是生物膜的基本支架，且具有一定的流动性 |
将新鲜马铃薯切成5 cm的粗细相同长条，再将它们分别放在浓度不同的蔗糖溶液中，4 h后测量每条的长度，结果如图所示。以下有关分析正确的是
| A．马铃薯细胞液的平均浓度约为25 g·L－1 |
| B．当溶液浓度为40 g·L－1时，细胞开始发生质壁分离 |
| C．在溶液浓度为30～80 g·L－1的范围内，细胞壁也有一定程度的收缩 |
| D．在溶液浓度为50 g·L－1，细胞均因过度发生质壁分离而死亡 |
11．下列关于细胞结构研究中所采取的方法的阐述，不正确的是
| A．研究分泌蛋白的合成和分泌利用的是放射性同位素示踪法 |
| B．分离破碎细胞的细胞器时采用的是质壁分离法 |
| C．制备细胞膜时是用蒸馏水使哺乳动物成熟的红细胞吸水胀破 |
| D．研究细胞核的功能时通常采用去核、核移植等方法 |