游客
题文

啤酒生产时,麦芽中多酚氧化酶(PPO)的作用会降低啤酒质量,因此,制备麦芽的过程中需降低其活性。如图为不同pH和温度对PPO活性影响的曲线。下列叙述错误的是( )

A.PPO能催化多酚类物质的生化反应
B.相同温度时,pH为7.8 的环境下酶促反应产物比pH为8.4时的少
C.在制备麦芽的过程中应将反应条件控制在温度80 ℃、pH 8.4
D.高于90 ℃,若PPO发生热变性,一定温度范围内温度越高变性越快
科目 生物   题型 选择题   难度 中等
知识点: ATP在能量代谢中的作用的综合
登录免费查看答案和解析
相关试题

下列关于人类遗传病的有关说法,正确的是()

A.患苯丙酮尿症的妇女与正常男性生育的后代适宜选择生女孩
B.先天性愚型患者可以通过染色体检查确定病因
C.各种因素引起的先天性疾病都是遗传病
D.调查人类遗传病的遗传方式通常在人群中随机调查

小麦抗锈病对易染锈病为显性。现有甲、乙两种抗锈病的小麦,其中一种为杂合体。需要鉴别和保留纯合的抗锈病小麦,最简便易行的方法为

A.甲和乙进行杂交
B.甲和乙杂交得F1再自交
C.分别对甲、乙进行测交
D.甲和乙分别进行自交

图是果蝇体细胞的染色体模式图,图中W是红眼基因,w是白眼基因,下列相关叙述错误的是()

A.该图表示的是雌性果蝇,细胞中有4对同源染色体
B.D、d和A、a这两对基因在减数分裂过程中会发生自由组合
C.若该细胞为卵原细胞,则其产生基因型为ADXw的概率为1/4
D.该细胞共有2个染色体组,每个染色体组组成为Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和X

确定胎儿是否患有某种遗传病或先天性疾病,可采取的检测手段包括()
①B超检查
②羊水检查
③孕妇血细胞检查
④基因诊断

A.①②③ B.②③④
C.①②③④ D.①③

下列关于基因突变的说法中,正确的是( )
①基因突变只能通过外界的物理、化学、生物因素诱发产生,生物体不会自发产生
②对某种生物而言,在自然状态下基因突变的频率是很低的
③基因突变在生物界中普遍存在
④所有基因突变对生物体都是有害的
⑤一个基因可以产生一个以上的等位基因
⑥基因突变一定能够改变生物的表现型

A.②③⑤
B.①③⑤
C.②④⑥
D.①④⑥

Copyright ©2020-2025 优题课 youtike.com 版权所有

粤ICP备20024846号