泡菜是我国的传统食品之一，但制作过程中产生的亚硝酸盐对人体健康有潜在危害。
根据实验研究，得到相关数据如下图。
（1）与酵母菌相比，乳酸菌最主要的结构特点是___ _ _。
（2）制作泡菜的原理是___ _；制作泡菜时，泡菜坛一般用水密封，目的是___ _ 。
（3）据图分析，第8天后的泡菜更适于食用，理由是___ _ 。可用___ _ 法检测泡菜中亚硝酸盐的含量，因为亚硝酸盐能与某些化学物质发生反应后形成___ _ 色染料。
（4）若要测定泡菜中乳酸菌的数量，可在显微镜下用___ _ 直接计数；泡菜制作过程中pH值呈下降趋势，原因是___ _ 。
如图为某家族红绿色盲的遗传图解，图中除男孩Ⅲ3和他的外祖父Ⅰ4是红绿色盲外，其他人色觉都正常，(色盲基因用B b表示)问：
（1）Ⅲ3的基因型是________， Ⅲ2的可能基因型是______。
（2）Ⅲ3的红绿色
盲基因，与Ⅱ中__________有关，其基因型是________；与Ⅰ中________有关，其基因型是______。
（3）Ⅳ1是红绿色盲基因携带者的概率是________，若Ⅲ1与Ⅲ2再生一女孩，该女
孩色觉情况是___________。
（4）假设Ⅳ1是红绿色盲基因携带者，如果与某表现正常的男孩者结婚。试分析两人后代的遗传图解（即分析后代的基因型和表现型）。
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下面是三个不同时期的细胞分裂图，请回答：
(1）A图属分裂（填“有丝”或“减数”）的期。
(2）B图处于期，此细胞的名称是 。
(3）C图处于期，此细胞的名称是，它分裂后得到的子细胞为。
(4）A、C两图中的染色体数之比为 ；A、C两图中DNA数之比为 。
下图表示原核细胞中遗传信息传递的部分过程。请据图回答：
（1）图中涉及的遗传信息传递方向为：（以流程图表示）。
（2）转录过程中，DNA在[ ]的催化作用下，把两条螺旋的双链解开，该变化还可发生在过程中。
（3）mRNA是以图中的③为模板，在[ ] 的催化作用下，由4种游离的依次连接形成的。
（4）能特异性识别mRNA上密码子的分子是，它所携带的小分子有机物可用于合成图中[ ]
。
某种自花传粉的豆科植物，同一植株能开很多花，不同品种植株所结种子的子叶有紫色也有白色。现用该豆科植物的甲、乙、丙三个品种的植株进行如下实验。分析回答：
| 实验组别 |
亲本的处理方法 |
所结种子的性状及数量 |
|
| 紫色子叶 |
白色子叶 |
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| 实验一 |
将甲植株进行自花传粉 |
409粒 |
0 |
| 实验二 |
将乙植株进行自花传粉 |
0 |
405粒 |
| 实验三 |
将丙植株进行自花传粉 |
297粒 |
101粒 |
(1)在该植物种子子叶的紫色和白色这一对相对性状中，显性性状是。如果用A代表显性基因，a代表隐性基因，则甲植株的基因型为，乙植株的基因型为，丙植株的基因型为。
(2)实验三所结的297粒紫色子叶种子中杂合子的理论值为粒。
已知水稻的光效（光能利用效率）由一对基因（A、a）控制，抗病性由另一对基因（B、b）控制，两对基因独立遗传。现有一纯合低光效抗病水稻（甲），经辐射处理后得到水稻（乙），乙自交，F1中低光效抗病水稻与高光效抗病水稻的比例接近3∶1，请回答下列问题：
（1）甲的基因型为________________________，辐射处理使控制___________性状的基因发生了突变，突变后控制该性状的基因型为_________________。辐射处理的目的是提高_____________
_____。
（2）用乙培育高光效抗病水稻新品种，应采用的育种方法是_____________（杂交育种、单倍体育种），才能提高子代中高光效抗病水稻个体比例，其比例为______。
（3）若要使水稻的高光效基因在玉米植株中表达，从理论上讲可采用的育种方法是___________________和_______________；若该高光效基因在玉米植株中成功表达，且表达水平与水稻相同，则在高温条件下其光能利用效率应________（高于、等于、低于）高光效水稻，原因是__________________________________。