《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美。如图所示，通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识，认识正确的是（ ）
| A．煎：煎锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容大 |
| B．炒：主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加 |
| C．蒸：是通过热传递使榆钱饭蒸熟 |
| D．拌：香葱和豆腐要拌着才能入味，说明分子没有做无规则运动 |
拖拉机发动机用循环流动的水进行冷却，是利用水具有（）
| A．较低的凝固点 | B．较大的比热容 | C．较差的导热性 | D．较好的透明性 |
如图所示，闭合开关，导体ab发生偏移．此实验探究的问题是（）
| A．感应电流产生的条件 | B．通电直导线周围的磁场 |
| C．影响电磁铁磁性的因素 | D．磁场对电流的作用 |
正常行驶的汽车，遇到紧急情况突然刹车，导致乘车的人向前倾的原因是（）
| A．乘车人受到向前的力 | B．没有动力汽车就停止运动 |
| C．乘车的人具有惯性 | D．汽车具有惯性 |
如图所示，是由微颗粒（1﹣50nm）制备得到新型防菌“纳米纸”．在“纳米纸”的表面细菌无法停留且油水不沾．与此现象有关的判断正确的是（）
| A．组成“纳米纸”的分子间没有间隙 |
| B．油与“纳米纸”分子间有斥力没有引力 |
| C．“纳米纸”可阻止细菌分子无规则运动 |
| D．油分子间引力使纸面上的油汇集成小油珠 |
如图所示，漂浮在液面上的苹果处于静止状态，其受到重力的平衡力是（）
| A．苹果对地球的引力 | B．液体对苹果的浮力 | C．苹果对液体的压力 | D．液体所受到的重力 |