丙烯醇（CH2=CH—CH2OH）可发生的化学反应有（ ）
①加成 ②氧化 ③酯化 ④加聚 ⑤取代
| A．只有①②③ | B．只有①②③④ | C．①②③④⑤ | D．只有①③④ |
下列物质中，都不能与Ag(NH3)2OH溶液作用产生银镜的一组是( )
①福尔马林 ②蚁酸 ③甲酸乙酯 ④乙酸甲酯 ⑤甲酸钠 ⑥醋酸 ⑦葡萄糖 ⑧蔗糖 ⑨麦芽糖 ⑩果糖
| A．①②③④ | B．④⑥⑧ | C．⑧⑨⑩ | D．⑤⑥⑦⑧ |
酒精、乙酸和葡萄糖三种溶液，只用一种试剂就能区别开来，该试剂是( )
| A．金属钠 | B．石蕊试液 |
| C．新制Cu(OH)2悬浊液 | D．NaHCO3溶液 |
崇明米酒既有酒味又有甜味，其中甜味来源的途径是( )
| A．淀粉→蔗糖→葡萄糖 | B．淀粉→麦芽糖→葡萄糖 |
| C．淀粉→麦芽糖→果糖 | D．淀粉→蔗糖→果糖 |
青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明( )
| A．青苹果中只含淀粉不含糖类 | B．熟苹果中只含糖类不含淀粉 |
| C．苹果转熟时淀粉水解为单糖 | D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉 |
生活中的一些问题常常涉及到化学知识。下列叙述中不正确的是( )
| A．糯米中的淀粉一经水解，就酿成了酒 |
| B．将米饭在嘴里咀嚼有甜味，是因为部分淀粉在唾液酶催化下水解生成葡萄糖 |
| C．棉花的主要成分是纤维素 |
| D．未成熟的苹果遇碘水会变蓝 |