下列物质鉴定所用试剂和颜色反应错误的一组是（ ）
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物质 |
试剂 |
颜色 |
| A |
麦芽糖 |
斐林试剂 |
砖红色 |
| B |
脂肪 |
苏丹Ⅲ |
红色 |
| C |
蛋白质 |
双缩脲试剂 |
紫色 |
| D |
DNA和RNA |
甲基绿吡罗红混合染液 |
DNA绿色RNA红色 |
有人分析一种小而可溶于水的有机分子样品，发现它只含有C.H.O三种元素，则这一物质很可能是（）
A．脂肪 B．氨基酸 C．淀粉 D．蔗糖
现已知构成蛋白质的氨基酸共20种，它们的平均分子量为128，由50个氨基酸形成的某蛋白质的一条多肽链的分子量是（）
| A．6400 | B．2560 | C．5518 | D．2218 |
下列各过程中所散失的水分中主要属于结合水的是（）
| A．种子收获后在晒干过程中散失的水 |
| B．干种子烘烤过程中散失的水分 |
| C．洋葱表皮细胞质壁分离所散失的水分 |
| D．植物蒸腾作用散失的水分 |
在人和动物皮下含量丰富的储能物质是
| A．糖原 | B．淀粉 | C．脂肪 | D．蛋白质 |
酷暑季节，室外作业的工人应多喝
| A．纯净水 | B．碳酸型汽水 | C．蛋白型饮料 | D．盐汽水 |