淀粉能在人的口腔中转变为麦芽糖，是因为人的唾液中含有什么物质？
| A．水 | B．酶 | C．淀粉 | D．麦芽糖 |
平日我们所吃的米、面、甘薯和马铃薯中，含量最多的营养物质是哪种？
| A．糖类 | B．蛋白质 | C．维生素 | D．脂肪 |
正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充优质蛋白质，他们应该适量地多吃哪种食物？
| A．米饭 | B．青菜 | C．瘦肉 | D．水果 |
下列哪一组养分都不是人体内的能源物质，但对维持正常的生命活动却很重要？
| A．糖类、维生素 | B．维生素、无机盐 |
| C．蛋白质、脂肪 | D．矿物质、蛋白质 |
已知某夫妇都能卷舌，且基因组成都为Aa，从理论上推测，他们生一个孩子，不能卷舌的可能性是（）
| A．25% | B．50% | C．75% | D．100% |