目前，加酶洗衣粉已得到广泛使用，取代含磷洗衣粉，有利于生态环境保护。请回答下列有关酶的问题：
（1）酶的单体是 。图1体现酶具有 性，酶具有此特性的原因是与无机催化剂相比，酶降低 的效果更显著。
（2）现用含不同种类酶的洗衣粉进行实验（见表1），将污染物涂抹在布料上，然后用含不同酶的洗衣粉溶液在适宜温度下处理一段时间。
①该实验可用______________作为酶活性大小的观察指标。该实验的无关变量为 （至少写出两点）。
②该实验中 、 分别构成两组对照实验。实验结果表明酶具有 性。
（3）某同学为探究A组洗衣粉中蛋白酶催化作用的最适温度，参照表1的实验材料及方法进行了有关实验，并把结果以下图中曲线图A、B表示。
①由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适宜温度约为__________。
②在0℃和75℃时，酶的催化效率基本都降为零，但温度再度回到45℃，后者的催化作用已不能恢复，这是因为 。
③蛋白酶洗衣粉不能用于洗丝质及羊毛衣料，原因是____________。
下面是烟草叶片原生质体分离和培养的流程图：
请回答：
（1）酶解时，在纤维素酶和果胶酶的混合液中，还需添加来提高混合液的渗透压，以利于获得完整的原生质体。
（2）获得原生质体后，可用方法检测原生质体是否存活。然后将原生质体制成悬浮液，滴加在上，用显微镜观察并计数。要判定原生质体是否已形成细胞壁，可用方法鉴别。
（3）欲通过原生质体培养得到愈伤组织，从培养基的成分考虑，配制培养基时需要注意的主要方面有哪些？
某农场的农业生态工程简图如下：
请回答：
（1）在评价养殖效益时，除了人工投入等成本外，往往采用单位时间内饲料投入量和体重净增长量（可采用相关参数转换成干物质量）作为评价指标，其中体重净增长量为生产量，该值的大小取决于饲料到饲养动物的能量。
（2）该生态工程的核心技术是。若在果园中同时种植蔬菜，属于技术。图中的沼气工程是在沼气池的基础上增添了脱硫塔等设施，更加优化了的新能源开发技术。
（3）在无人为因素干预下，养殖鱼类种群呈“S”形增长，若养鱼场中迁入捕食养殖鱼类幼体的乌鳢鱼，将使“S”形曲线中的下降，通过生态系统的调节，乌鳢鱼和养殖鱼类的数量将趋于相对平衡。
植物被野生型农杆菌感染后会产生瘤状结构（类似愈伤组织），主要原因是农杆菌的Ti质粒中含有生长素合成基因、细胞分裂素合成基因和冠瘿碱合成基因。冠瘿碱是农杆菌生命活动必需的有机物质，而植物自身不能合成和利用。下列叙述错误的是
| A．去除生长素合成基因，瘤状结构会生出许多根 |
| B．去除冠瘿碱合成基因，农杆菌在被感染植物体内不能大量繁殖 |
| C．去除生长素合成基因和细胞分裂素合成基因，不会产生明显的瘤状结构 |
| D．为获得正常生长的转基因植物，应去除Ti质粒中的上述3种基因 |
有些人喝了一点酒就脸红，俗称为“红脸人”，有人喝了很多酒，脸色却没有多少改变，我们俗称为“白脸人”。下图示乙醇进人人体后的代谢途径。
（1）“白脸人”两种酶都没有，其基因型是________；“红脸人”体内只有ADH，而无AL-DH，饮酒后________含量相对较高，从而使毛细血管扩张而引起脸红。由此说明基因可通过________，进而控制生物的性状。
（2）有一种人既有ADH，又有ALDH，号称“千杯不醉”。就上述材料而言，酒量大小与性别有关吗？你的理由是________________。
（3）21三体综合征是一种染色体异常遗传病，调查中发现经常过量饮酒者和高龄产妇，生出患儿的概率增大。21号染色体上的短串联重复序列（STR，—段核苷酸序列）可作为遗传标记对21三体综合症作出快速的基因诊断（“ + ”表示有该标记，“一”表示无。遗传标记可理解为等位基因）。请回答下列有关问题：
①为了有效预防21三体综合征的发生，可采取的主要措施有____ 、
（回答至少2点）。
②现诊断出一个患儿为21三体综合征（标记为“++—”），其父亲为“ + —”，母亲为“一一”。该小孩患病的原因是其亲本的生殖细胞出现异常，则造成该生殖细胞异常的原因是________________________。
（每空2分，共14分）
（1）要统计土壤样品中某活菌的数目，宜采用______________法接种，根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的_____________就能大约推测出样品中的活菌数
（2）下表为某微生物培养基的配方，请回答：
①该培养基依用途划分，该培养基属于_________培养基。不论何种培养基，在各成分溶化后灭菌前，要进行的是_________。
（3）在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的微生物是附着在葡萄皮上的________；家庭酿酒的操作过程：在煮熟冷却的米饭中加少许水和一定量的酵母菌菌种混匀，在米饭中挖一洞后将容器置于28℃环境中保温一段时间即成。请回答以下问题。
①在米饭中间挖一个洞的目的是增加的________含量，以有利于开始时酵母菌数量的增加。
②果酒与果醋发酵对环境要求的主要区别是________________。