有人分析一溶于水的小分子物质，发现含有C、H、O、N四种元素，则这小分子物质是（ ）
A．蛋白质 B．核酸 C．核苷酸 D．氨基酸
下列物质中一定含有肽键的是 （）
①胰岛素 ②雄性激素 ③酶 ④血红蛋白
| A．①② | B．②③ | C．①④ | D．①③④ |
已知天冬酰胺的R基为—C2H4ON，现有分子式为C63H103N17S2的多肽链，其中含有2个天冬酰胺。在上述多肽中最多有肽键（）
| A．17个 | B．16个 |
| C．15个 | D．14个 |
组成蛋白质分子结构的层次，从低到高依次是（）
①氨基酸 ②C、H、O、N等元素③一条或多条肽链连接在一起④多肽⑤蛋白质
A．②→①→④→③→⑤
B．①→②→③→④→⑤
C．②→①→③→④→⑤
D．②→④→③→①→⑤
氨基酸之间通过缩合形成肽键，下列关于肽键的叙述不正确的是（）
| A．肽键可以表示为CONH |
| B．蛋白质中肽键数与缩合脱水数相同 |
| C．肽键维持了蛋白质的空间结构 |
| D．蛋白质水解时肽酶可以破坏肽键 |
下列关于实验操作步骤的叙述中正确的是：（）
| A．鉴定可溶性还原糖时，要先加入斐林试剂甲液摇匀后，再加乙液 |
| B．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂要先将A液B液混合均匀后，再加入样品试管中 |
| C．脂肪的鉴定必须用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴 |
| D．斐林试剂与蔗糖溶液水浴煮沸5分钟将出现砖红色沉淀 |