阅读下面短文，回答下列各题。
牛犊面
①牛犊面是内蒙古东部地区的特色面食。虽叫"牛犊面"，但无论它的原料还是形状，都与牛犊没有任何关系，只是据说一碗牛犊面的奶香能引来周围的牛犊，故称"牛犊面"。
②牛犊面的主料是稀奶油和面片。
③如何制作牛犊面呢？首先，制作稀奶油。稀奶油的做法很讲究：把鲜牛奶盛进盆里，将其自然放酸之后，上面会结一层稀奶油。所结稀奶油的厚度与盆里的鲜牛奶量成正比，鲜牛奶越多，所结的稀奶油也就越多。稀奶油通常都被放进用纱布做成的袋子里，吊在空中存放。这样，能滤净残留在稀奶油中的奶精，稀奶油的浓度就会增加。稀奶油的浓度越高，做出来的牛犊面就越香。其次，制作面片。在内蒙古东部，80%的家庭喜欢用荞面做牛犊面，若没有荞面，也可以用白面代替。将荞面或白面和好擀开之后，切成边长2厘米左右的四方形面片，等待下锅。接着，文火煎炸。锅热之后，先将事先准备好的稀奶油放入热锅里用文火煮，当锅内的稀奶油微微沸腾时，放入切好的面片，加入少许盐，煎炸。等锅内的稀奶油变成黄油，面片像西下的夕阳般白里泛着金黄时，即可出锅。出锅时面片与奶油融为一体，入口时浓浓的奶香和面片丝滑的口感，让人久久难忘。
④尽管牛犊面是蒙古族的特色面食，却不经常吃。早些年，由于技术条件有限，牛犊面只能在夏天和初秋时节吃，稀奶油的炼制过程需要一个适合的温度，夏天和初秋的温度适宜炼制稀奶油。不过，随着炼乳技术的提高，现在，冬季也能吃到这道可口的面食了。机器提炼的稀奶油与人工提炼的相差无几，味道同样鲜美。
⑤小时候，只有逢重大节日母亲才会做牛犊面。为了做一顿牛犊面，母亲要做近半个月的准备。每天挤完牛奶之后盛在盆里，等发酵后提炼稀奶油。母亲对每个步骤都很小心，生怕整个过程中洒了一滴牛奶。蒙古族的习俗中，牛奶是高贵、纯美和善良的象征。牛奶做成的奶豆腐，奶酪、奶油、奶皮等奶食品也具有很高的地位。记得我每次出远门母亲都会弹洒奶汁，保佑我平安。起初我只觉得母亲过于迷信，后来才感知到这一习俗是希望孩子在大自然的怀抱中平平安安。已故的内蒙古大学教授、著名的蒙古族诗人巴•布林贝先生，曾写过一首名为《心与乳》的诗，用诗意语言描绘蒙古与乳汁的关系。稀奶油作为牛奶直接提炼的奶食品，在蒙古族的生活习俗中被看做是上等美食。吃到牛犊面的人一定是远到而来的贵客或受家族爱戴尊敬的长辈。若有朋自远方来，勤劳的蒙古族妇女也会做一顿可口的牛犊面给宾朋享用。
⑥小小一碗牛犊面里酸、香、咸三味融为一体，让你有一种妙不可言的感觉。看似简简单单的牛犊面，其背后包含着近半个月不为人知的等待与准备，这也正印证了蒙古族的生活哲学：将复杂的生活简单化，将复杂藏在简单背后。
（摘自《读者＜饮食科学＞》，有删改）
（1）本文的说明对象是什么？围绕说明对象主要介绍了哪些内容？
（2）文段①中加点词能否删去？为什么？
虽叫"牛犊面"，但无论它的原料还是形状，都与牛犊没有任何关系，只是据说一碗牛犊面的奶香能引来周围的牛犊，故称"牛犊面"。
（3）文段③主要运用了哪些说明方法？请选择其中一种说明方法分析其作用。
（4）文段⑤插入小时候母亲做牛犊面、弹洒奶汁及引用蒙古族诗人巴•布林贝的诗，有何作用？
（5）看似简简单单的牛犊面却印证了蒙古族的什么生活哲学？结合生活实际，谈谈你的理解。
说明文阅读
五官并非“各自为政”
我们的五官究竟是如何工作的？以前，我们通常觉得他们是“各自为政”的，实际上情况不这么简单，我们的五官工作时并不是在“单干”。有越来越多的证据证明：几种感觉常常会发生“交叉”，甚至是听觉和嗅觉、听觉和味觉这类看上去完全不相关的知觉，也会令人惊异地“互相辅助”。
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航班上提供的饭食常常成为乘客投诉的对象。英国科学家最新研究发现，高分贝背景噪音影响人的味觉敏感度，导致人在进餐过程中觉得食物没有味道。实验结果显示，随着噪音增大，受试者感受食物甜度和咸度敏感度降低，从而导致他们对食物的喜爱程度降低。噪音可能影响大脑感知食物味道的能力，或者因为噪音分散食客的注意力。研究还表明，嘈杂的噪音使人的味觉变迟钝，愉悦的音乐可以优化人的用餐体验。这一发现能够帮助各类餐馆有的放矢地选择背景音乐，让食客充分享受美食。
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噪音会严重影响听觉器官，甚至使人丧失听力，尽人皆知。然而，耳朵与眼睛之间有着微妙的内在“联系”，当噪音作用于听觉器官时，也会通过神经系统的作用而“波及”视觉器官，使人的视力减弱。研究人员发现当噪音强度达到90分贝时，有近40%的人出现瞳孔扩大，视力模糊；当噪音达到115分贝时，几乎所有人的眼睛对光亮度的适应性都有不同程度的减退。长期处于噪音环境中的人，容易发生眼疲劳、眼花、眼痛和视物流泪等眼损伤现象。同时，噪音还会使人的色觉发生改变。如美国的苏达矿业和机械公司曾对过去在90分贝左右噪声环境下作业满5年的46名员工进行视力检测，发现他们中94%的人不同程度地出现了双眼视敏度下降、眼痛眼花、怕光流泪、视物模糊和辨色能力减退等眼科病理改变。
噪音对视力影响在日常生活中处处有反映，且大部分人都有亲身感受。比如在安静明亮的商店购物时，显得愉快和镇静，买东西能做到挑选精细购买齐全。而在吵闹的环境下购物，往往烦躁不安，眼花缭乱，甚至会胡乱交易，该买的未买，买了因识别不细也不满意，其中的主要原因就是噪音影响视力造成的。
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心理学家最新的研究成果显示颜色和人们的食物之间有很大关联。在一次实验中，研究人员分别将3个房间喷涂成红色、黄色和蓝色，然后让3名测试者按照自己的喜好选择一个房间，并给他们提供等量的食物。实验结果表明，三人在相同的时间吃掉的食物量出现了明显的差别，蓝色房间里的测试者吃掉的食物只有其他两个房间里测试者的三分之一。心理学家解释说，在自然界中，红色和黄色的食物不论是在种类上还是在数量上都比蓝色食物更多，于是这两种颜色比蓝色能让人更容易与食物联系在一起，也更能引起人们的食欲。下面是给文章的三个段落概括的小标题，其中不正确的一项是（）
| A．听觉影响味觉 | B．听觉影响视觉 | C．视觉影响味觉 | D．视觉影响听觉 |
下面表述不符合原文意思的一项是（）
| A．航班上提供的食物常常遭到投诉，是因为噪音影响了食客大脑感知食物味道的能力， 也分散了食客的注意力。 |
| B．长期处于噪音环境中的人,容易发生眼疲劳、眼花、眼痛和视物流泪等眼损伤现象，但是对辨色能力没什么影响。 |
| C．安静明亮的购物环境能增添购物者的愉悦感,消费时会更冷静更细致。 |
| D．红色、黄色比蓝色能让人更容易将之与食物联系在一起，也更能引起人们的食欲。 |
下面做法不符合此文所讲科学道理的一项是
| A．戈雅西餐厅环境优雅，顾客的耳边回荡着柔曼的音乐，就餐的顾客低声絮语，就餐环境很愉快。 |
| B．小面馆坐落在工地对面，机器的轰鸣声不绝于耳,面馆老板的听力和视力都出现了衰退现象。 |
| C．家乐福超市广播不断播送着促销活动的宣传，专柜服务员大声叫卖新鲜的食物，以帮助顾客理性购物。 |
| D．麦当劳餐厅常常用大面积的鲜艳的红色来装饰，强烈地刺激着小朋友的食欲。 |
阅读下面的文章，回答问题。
父 亲
父亲是个淳朴的农民，一辈子和黄土交往，与黄牛为友，土里土气，汗腥味儿满身。
然而，我爱父亲。每次一进村，老远就看见他噙着烟锅蹲在门前。我对父亲的爱和敬意是无法说出来的，只能深深地叫一声“爸”。父亲的脸略露出一丝笑意，算是回答。他挪一挪位置就又蹲上来，目光凝视着远方……
父亲把希望全凝注在我身上。每当他看见儿子背着书包，攥着课本回来，那满是皱纹的脸上便挂满了笑意。有一次，我进屋，看见父亲正拿着我的作业在细细“鉴赏”，尽管他不认识一个字。
上了中学，两个哥哥接连娶了媳妇，家里的生活就更清苦了。父亲知道我要在城里念书，进城给我买了一套衣服，一进门就叫我来试。那粗糙的手拉过我的手，给我穿好衣服，扣了纽扣，拉顺了衣服……
我的眼湿润了，知道这钱来之不易。望着父亲那憨厚的脸，嘴角抽动了半天，也没有吐出一个字。父亲似乎要笑，却又掏出烟锅“吧嗒”了几下说：“穿上吧，娃。爸手头紧，衣服不太好，到城里别让人家笑话。要好好地学习哟!” 。
父亲常来学校。一看见他打满补丁的衣服，我的心底就有一种说不出来的难过。父亲望着我，似乎要说出许多话，最后仅仅说：“爸又来了。”他解开纽扣，从口袋深处摸出一个粗布缝的钱包，从里面翻出几张纸币递给我。然后便叫我快回教室去。
望着父亲那远去的背影，泪水又糊湿了我的眼睛。我仿佛看见父亲吆喝着黄牛，吃力地在岗上犁地;看见父亲汗如雨下地挥舞着镰刀，在割麦子;看见父亲蹲在门前，目光悠悠地凝视着远方……
放假后，我一进门，父亲拿起我的奖状左看右看，喜滋滋地吸着烟锅。他小心地把它贴在墙正中，便蹲在前面欣赏，即使烟锅里已经没有了火，还是一个劲地吸着。
父亲已经很久不再喝茶了，回家的时候，我特意称了一包茶叶，却惹他生了那么大的气。他叹息着冲我摆手，还不住地重复着：“瞎闹，这娃从城里耍坏了，不知道珍惜钱!”他把烟锅捏在手里，脸上蒙上了失望和悲伤。我吓坏了，连忙解释：“爸，这钱是您给我的，我没有舍得花，省了一点才……”
父亲忽然怔住了，嘴角抽动了好几下，眼睛呆滞地盯着我。好一会儿，才一把抓住我的手，那树皮一样粗糙的手不停地颤抖，一滴泪打在我的手上，哭了。
父亲老了!由于过度的劳累和负担，他的脸上长满了胡子，背也明显地弯了，每次下地回来就咳嗽个不停。自从我上了初三，父亲便不让我回家。每次他来学校，一看见那黑瘦的身体，我心里就翻起一股巨浪，拍打着我的心。
当我坐在教室里的时候，也许父亲又在黄土坡上吆喝着他的黄牛耕地了;也许他正挥舞镰刀，在金灿灿的麦海里艰难地拼搏。我，要像父亲一样攀登在书径上，来报答父亲的一片深情。本文按时间顺序叙述了“父亲”对“我”的希望及关爱的几件事，请概括出其中的三件事。
（1）
（2）
（3）阅读文段，联系全文理解下列词句的含义。
（1）第三段“父亲把希望全凝注在我身上”一句中的 “希望”是指什么?
（2）第四段“父亲老了!”这一句子体现了“我”怎样的感情?文中画横线的部分采用了和的人物描写方法，表现了“父亲”的性格特点。
联系现实，用一段话写出你品读了本文后的感受。 （50字以内）
阅读《从百草园到三味书屋》（选段），回答问题。
我家的后面有一个很大的园，相传叫作百草园。现在是早已并屋子一起卖给朱文公的子孙了，连那最末次的相见也已经隔了七八年，其中似乎确凿只有一些野草;但那时却是我的乐园。
不必说碧绿的菜畦，光滑的石井栏，高大的皂荚树，紫红的桑椹;也不必说鸣蝉在树叶里长吟，肥胖的黄蜂伏在菜花上，轻捷的叫天子（云雀）忽然从草间直窜向云霄里去了。单是周围的短短的泥墙根一带，就有无限趣味。油岭在这里低唱，蟋蟀们在这里弹琴。翻开断砖来，有时会遇见蜈蚣;还有斑蝥，倘若用手指按住它的脊梁，便会拍的一声，从后窍喷出一阵烟雾。何首乌藤和木莲藤缠络着，木莲有莲房一般的果实，何首乌有臃肿的根。有人说，何首乌根是有像人形的，吃了便可以成仙，我于是常常拔它起来，牵连不断地拔起来，也曾因此弄坏了泥墙，却从来没有见过有一块根像人样。如果不怕刺，还可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攒成的小球，又酸又甜，色味都比桑椹要好得远。第二段文字写到了哪几个季节?
请你摘抄：
（1）从第一段摘抄能概括第二段主要内容一个的词语：
（2）从第二段中摘抄写动物形状的一个形容词：
（3）从第二段摘抄一个从听觉角度写景的拟人句子：请你概括：
作者童年时在“周围的短短的泥墙根一带”所做的趣事：一是遇蜈蚣，二是按斑蝥，三是，四是。（各不超过5个字）从第二段中可以看出“我”对百草园有着什么样的思想感情?
请你揣摩：
第一段“其中似乎确凿只有一些野草”一句，“似乎”、“确凿”两个词放在一起，看似矛盾，其实并不矛盾，说它“似乎”是因为 。
说它 “确凿”是因为。
雨韵
从维熙
①进入生命的夕阳黄昏，才理解了“雨”这个简单的汉字，包容着人生四季。
②按照化学的分子式来解读雨，是H2O的气体，在天空合成为水，然后返还到地面上来的物质。它在不同季节，有着变形的本能；春雨悄然无声，充满了孩子的稚嫩和温柔，像刚刚出生不久的婴儿那般，形象上有点腼腆；夏雨滂沱，象征着旺盛的生命力量，就如同一个人从童年进入青年时期，显示出无与伦比的阳刚气势；秋天的雨声，欢乐的音符里掺杂进一些忧伤的咏叹，淅淅沥沥不绝于耳，除去让人看见果实的成熟，感到收获的喜悦之外，还容易让人联想起《红楼梦》里的黛玉悲秋，这是人与自然同时走向成熟的标志；到了冬天，雨的体形变为片片白雪，与老人的银发一色，这寓意人已经走到了生命暮年。
③步入老年，我更加喜欢雨了，尤其偏爱在雨天散步。我惬意地打着一把雨伞，在雨中踽踽而行时，倾听着人生四季中的各种音韵旋律：少年时无拘无束的童真，青年时的学海苦渡，中年时在“老君炉”中之修炼，花甲之后的心若静水……在雨中回眸人生的苦乐酸甜，与在书斋中伏案回忆往事，是迥然不同的两种境界。后者，因为缺少了雨作衬托，如同人生戏剧少了背景，多少有点禅佛晨钟暮鼓的意味；而把记忆带到雨中来燃烧，不仅可以升华记忆的色彩，雨在此刻还能转化为助燃之剂，让记忆铭刻上雷鸣与电闪的音韵，成为浪漫的抒情和感伤的咏叹。
④记得在一个雨天，我看见一个老者领着一个娃儿----身后还有一条小狗，一起来到公园的湖边。那条小狗对于雨天出游，表现出了无限惊喜，它一会儿蹿到老人和娃儿前面，一会儿又溜到一老一小身后。但是那个男娃儿，与那条小狗的欢快相反----虽然老人为他打着雨伞，他仿佛仍然无法走入雨的梦幻之中。
⑤老人说“你看那荷叶上的水珠儿，多好看！”孩子仍然撅着他那张小嘴，向湖里乜斜了一眼，但无动于衷。孩子似乎并不喜欢雨中的静物世界，他在百般无聊之际，把那条小狗招呼到脚下，喊了“一、二、三”之后，在雨中与那条小狗开始了赛跑。老人出于心疼孩子，拼命想阻拦这场人与狗的雨中嬉戏，但他刚刚张开胳膊，那男娃和那条狗已然跑进了雨幕之中。老人无可奈何地叹了口气，坐在我身旁的长椅上，对我说：“您看……”我立刻截断他要说的话，对这位老人说：“孩子难得有在雨中撒欢的时机，这会写进他的生命记忆，到你我的年纪都忘却不了。多好！”果不其然，待那娃儿与狗环湖赛跑回来，虽然人和狗都像从水里捞出来的一般，但那个男娃和那条狗，一个开心地笑个不住，一个欢喜的对天狂吠起来……那老人阴沉的脸，终于渐渐还阳了，终于最后与孩子笑在了一起。多好！这真是一幅难觅的雨中写意画面。
⑥雨丝，从其造型上看去，像是连接了天和地之间的条条琴弦；每个雨滴，是在琴弦上跳跃着的音符；天空和大地，是它演出的无边无垠的舞台；它演出的，是人世间无与伦比的大自然的美丽的乐章。 根据文意，说说四季之雨分别象征了人生哪几个阶段？请分点概括
为什么说“秋天的雨声，欢乐的音符里掺杂进一些忧伤的咏叹”？
品读文中两处画线的语句，按要求答题。
（1）第③段中“把记忆带到雨中来燃烧”，请联系上下文，写出这句话在文中的含意。
（2）第④段中“他仍然无法走入雨的梦幻之中”，请结合具体语境，解释“梦幻”的意思。怎样理解“雨韵”的内涵？文章依次用了哪些表达方式来呈现“雨韵”这一主旨的，请结合文章作简要说明。
自律，闪光的璎珞
①荀子《劝学》有云：木受绳则直，金就砺则利。这木，这金，或许原本只是平凡之物，但是在“绳之”“砺之”后，原本的凡木、凡金便能一跃而成为人类的重要器物。也就是说，绝对自由有时候并不一定对人有益；在一定的约束下，反而更能有所成就。
②自律的人可以成就自己。回顾历史，放眼现实，因自律而闻名的人比比皆是。子罕拒绝他人的美玉，不贪宝，这就是自律。他也因此得到他人的尊敬。岳飞曾说过“文官不爱钱，武将不惜死，天下太平也”，这也是自律，这也是岳将军受后世敬仰的重要原因。郑振铎在30岁生日时，在日记里激励自己，然后制订出了今后的努力目标，并严格要求自己。材料中的年轻人，在无人知晓的情况下能将尚先生的手机还回来，这也是自律。所以，从某种程度上来说：自律等于尊敬。
③自律亦可以影响他人。宋元之际，世道纷乱。一天，学者许衡走在路上，口渴难耐之时，忽然发现路旁有一株梨树，许多人正涌向那里摘梨吃，他却不为所动，别人问他为什么不摘一个来解渴？他说：“此非吾梨，岂能乱摘？”别人劝他说：“乱世梨无主。”他则正色道：“梨虽无主，而吾心中有主。”以后每当果树的果实成熟，掉落在地上，乡里小孩从旁边经过时看也不看一眼，乡民都这样教导子弟，不要有贪取的心理，自此乡里求学的风气逐渐盛大，民风日渐淳朴。
④然而，在现实社会，有一些戴着假面具的高官，明一套，暗一套，自以为能瞒天过海，岂知法网恢恢，疏而不漏。陈水扁不就是一个活生生的例子吗？由他引起的“洗钱”事件在台湾甚至世界弄得沸沸扬扬。作为台湾的高干，手中掌握着大权，在金钱的面前，他将一切都忘了，梦想着以后到国外过上无忧无虑的生活，到头来焦头烂额，遗臭万年。为了一己贪欲而丢弃了自律的人，最终受到了法律的严惩。
⑤俗语有云：没有规矩不成方圆。为了能够使自己“成方”“成圆”，我们在自由发挥中，时不时地需要亮出自我约束之绳以自我反省，在重重的诱惑面前，狠狠勒醒自己，警告自己，有所为有所不为。请用简洁的语言概括本文的中心论点。
第③自然段用了哪种论证方法？有何作用？