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题文

颜色发青的土豆中会含有超量的龙葵素(化学式:C15H73O15N),龙葵素呈弱碱性,据研究发现,适量摄入龙葵素对人体有益,超量会造成不良影响,因此常采用一些方法来消除可能超量的龙葵素,如:土豆去皮后冷水浸泡,烹饪时一般大火快炒等,下列有关龙葵素的叙述不合理的是(  )

A.龙葵素由C、H、O、N四种元素组成

B.烹饪时可以多加食盐减少土豆中的龙葵素

C.冷水浸泡可以溶解土豆里的部分龙葵素

D.烹饪时大火快炒,可以使土豆中部分龙葵素高温分解

科目 化学   题型 选择题   难度 中等
知识点: 化学式的书写及意义
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Cr2O3可以做某些化学反应的催化剂,其中Cr的化合价是

A.+2 B.+3 C.+5 D.+6

小平的妈妈准备用以下原料包粽子,其中不能使用的是

A.富硒糯米 B.含锌白糖 C.强化铁酱油 D.甲醛浸泡过的粽叶

下列物质与水混合后能形成溶液的是

A.高锰酸钾 B.磷矿粉 C.植物油 D.面粉

下列现象属于化学变化的是

A.风吹草动 B.蜡烛燃烧 C.玉石摔碎 D.汽油挥发

无锡市的发展和人民生活质量的提高都有化学作出的贡献。下列关于人们的衣、食、住、行的叙述错误的是

A.纺织厂用有机合成纤维和天然纤维混纺的面料,使锡城人穿着舒适挺括,更加自信
B.食品添加剂可改善食品品质,增加食品的营养成分,因此在食物中添加越多越好
C.工厂的废气经过综合处理后再排放,使锡城的天变得更蓝
D.用化学方法研制的新型材料坚固耐用,使无锡的地铁工程成为方便出行的百年大计

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