如图一是某食品标签,小颖看到食品添加剂中有"碳酸氢铵",感觉很惊讶,"碳酸氢铵"是臭粉啊,怎么可以放进食品?于是开展了以下探究,请你帮助完成下列相关问题。
(1)分析食品成分:营养物质:配料中含有多种营养物质,其中富含糖类的有 ;
食品添加剂:主要是盐类,酸类等物质。
(2)查阅资料:①食用级碳酸氢铵比较纯净,可作膨松剂,一般用在油炸食品中,水蒸食品中不用;
②常温常压下,1体积水约能溶解600体积氨气,其水溶液呈弱碱性。
(3)产生疑惑:臭粉为何可以作膨松剂?为何一般适用于油炸食品而不适用于水蒸食品?
(4)实验设计:实验装置如图,图二是检验装置,图三是收集装置,取适量碳酸氢铵分别置于两试管中,按如图进行实验。
(5)现象与分析:①图二:反应过程中的现象是 ,C中澄清石灰水变浑浊,当B中不再有气泡冒出时,A装置试管中固体消失、 。
②图三:装置E的作用是 ,F中收集到氨气,说明氨气具有 性质,取下F,塞上橡皮塞,用注射器向F中注入少量水,看到的现象是 ,拔出橡皮塞闻到氨味。
(6)解释与结论:①有臭味的碳酸氢铵添加到食品中,如果油炸,则含有的少量碳酸氢铵受热时完全分解,产生的气体使食品膨胀,且生成物可以迅速挥发而离开食品,没有残留物,其臭味会消失,碳酸氢铵发生反应的化学方程式是
②添加碳酸氢铵的食品如果水蒸,则 。
通过上述探究小颖明白了:高纯度的碳酸氢铵可以作为食品添加剂,但同一食品添加剂并不适合所有食品,使用食品添加剂需严格控制用量。
如图是实验室制取干燥氧气的装置:(提示:分液漏斗可以防止气体外逸)
(1)写出图中标号d的仪器名称 .
(2)a中的药品是;c中试剂的作用是 .
(3)请说明如何改正装置中的两处错误:、.
今年以来,我国长江中下游遭遇大范围持续干旱,全国人民团结一致,共同抗旱,已见成效.回答:
(1)有些村庄打深井取用地下水,可用简易的方法检验地下是硬水还是软水的物质是;
(2)某同学将浑浊的水用简易净水器(如图)进行净化处理,其中起吸附作用的是;
(3)为了缓解旱情,当地政府捕捉契机,实施人工增雨,下列能用于人工增雨的物质是 (填序号)A.熟石灰 B.纯碱 C.干冰
(4)爱惜水资源,从我做起.请你举一例节约用水的做法:.
根据下列实验示意图回答相关问题:
(1)A实验中集气瓶内预先装少量水的目的;
(2)B实验中的错误是;
(3)C实验中的错误是,称取氯化钠的实际质量为g.
下图是实验室常用的气体制备、收集、检验的多功能装置.
(1)图中甲装置常用于制取氧气,其反应的化学方程式是;利用甲装置还能制取 气体.
(2)若在乙装置中盛满水,用排水法收集(瓶口向上)一瓶氧气,气体从 端(填字母“a”或“b”)通入.
(3)某同学用排水法收集一瓶氧气,将带火星的木条伸入集气瓶中,木条不复燃,原因可能是.
某中学化学兴趣小组在老师的指导下,设计了如图所示实验装置进行气体的制备和性质的探究,邀请你一同参加.
(1)请写出图中标号仪器的名称:a;b.
(2)实验室用氯酸钾制取并收集氧气,应选用的配套装置是或.(填写装置的字母代号,下同)
(3)实验室制取CO2气体时,应选择的发生装置和收集装置是;请写出实验室制CO2的化学方程式 .
(4)若F装置中盛有紫色石蕊溶液,通入CO2气体后,溶液变红,原因是.(用化学方程式表示)