表中是四种常见的食品添加剂:
名称 |
亚硝酸钠 |
阿斯巴甜 |
β一胡萝卜素 |
环七糊精 |
化学式 |
NaNO 2 |
C 14H 18O 5N 2 |
C 40H 56 |
(C 6H 10O 5) 7 |
类别 |
防腐剂护色剂 |
甜味剂 |
着色剂营养强化剂 |
增稠剂 |
最大使用量(每1kg) |
腊肉0.15g |
膨化食品0.5g |
淡奶油0.02g |
胶基糖果20.0g |
根据信息,请回答下列问题:
(1)NaNO 2属于 (填"有机化合物"或"无机化合物").
(2)阿斯巴甜中含有 种元素.
(3)β一胡萝卜素分子中碳原子和氢原子的个数比是 .
(4)1kg某胶基糖果中含环七糊精11.0g, (填"符合"或"不符合")其使用标准.
(5)"我国应该禁止使用所有的食品添加剂",这种说法是否正确并说明理由: (写出一条即可).
纽扣电池是一种常用的微型银锌电池,在电池内装有氧化银和锌等物质。当电池工作时,主要是锌与氧化银反应生成一种单质和一种化合物从而产生电流,此反应的化学方程式为,该反应属于反应(填基本反应类型)。其中锌元素的化合价由价转变为价。
2011年,日本福岛第一核电站发生核辐射泄漏,产生放射性碘-131,可能被附近居民吸入,引发甲状腺疾病或甲状腺癌。请回答下列问题:
(1)世界卫生组织提示要求谨慎服用碘片,以减少人体甲状腺吸收放射性碘。碘片的主要成分为碘化钾(化学式为KI),则碘化钾中碘元素化合价为。推荐服用量为每天100毫克碘元素(碘、钾的相对原子质量分别为127、39),某品牌碘片剂每颗含有10毫克碘化钾,则每天需要服用颗碘片剂。
(2)每500 g加碘食盐,经化验其中含有碘元素 50 mg,我们每天食用10 g碘盐,则我们从碘盐中可吸收mg碘元素,食用碘盐(能否)防治核辐射。
维生素C(简称Vc,又名抗坏血酸),易溶于水,易被氧化。人体缺乏Vc可能引发多种疾病。水果和蔬菜中含有丰富的Vc。某研究性学习小组对它探究如下:
探究一:测定饮料中Vc的含量。
【查阅资料】Vc能和高锰酸钾反应,使紫色的高锰酸钾溶液褪色。
【设计方案】分别向盛有1 mL等浓度高锰酸钾稀溶液的四支试管中逐滴滴加果味饮料、苹果汁、梨汁和0.04%的Vc溶液,边滴边振荡,直至高锰酸钾溶液褪色。
【实验数据】
果味饮料 |
苹果汁 |
梨汁 |
0.04%的Vc溶液 |
|
滴加的滴数 |
40 |
10 |
20 |
5 |
【实验结论】分析数据可知,Vc含量最高的是,含量为(各液体密度上的差别和每一滴的体积差别忽略不计)。
探究二:蔬菜放置时间的长短对其Vc含量是否有影响。
【设计方案】请你用新鲜的黄瓜、放置一周的黄瓜、高锰酸钾稀溶液和必要的仪器设计实验方案:。
【实验结论】按上述方案实验,根据这一实验结果,分析得出蔬菜放置时间的长短对其Vc的含量有影响。
【实验反思】化学实验需要控制变量。下列情况不会影响到测定结果的是。
A.每次实验所用的果汁颜色不同
B.量取的被测物质的体积不同
C.试管的大小不同
D.没有用同一规格胶头滴管滴加
如图是某橙汁饮料标签上的部分内容:
配料:纯净水、白砂糖、 鲜橙浓缩汁、柠檬酸、 维生素C、食用香精、 鲜橙原汁含量>10% 净含量:500 mL |
(1)除配料中涉及的营养物质外,人体必需的营养物质还有、。
(2)该饮料的pH7(选填“大于”“小于”或“等于”)。
(3)如何检验一种无色溶液是否具有酸性?请设计两种实验方案:
方案一:实验步骤;
实验现象;
结论。
方案二:实验步骤;
实验现象;
结论。
铬是人体必需的微量元素之一,最近由于毒胶囊事件,引发对铬的关注。
(1)金属铬呈银白色,难溶于水,在空气中不易被氧化、耐腐蚀,在金属防锈上应用广泛。根据上述信息,写出金属铬的一种物理性质:。
(2)含铬物质的毒性与铬元素(Cr)的化合价有关。已知CrCl3中氯元素的化合价为-1价,则CrCl3中铬元素的化合价为:。
(3)如图表示人体生理机能与必需元素含量的关系。若长期摄入铬超标的食物和饮用水,会导致人体生理机能从最佳区向区移动,从而影响健康。