（二）说明文阅读
民以"食"为天
俞水生
（1）自古以来，中国就有"民以食为天"的说法，中国人在饮食上追求美感与喜悦，讲究色、香、味、行俱佳。中国饮食不仅内容丰富，其背后蕴含的文化也非常丰厚。
（2）中国疆域辽阔，地形多样，加上气候多变，这就为中国人的饮食提供了大量的动植物原料，并形成了汉民族的基本饮食结构特征：以粮食作物为主食，以丰富的动植物作为副食。
（3）米食和面食是汉族主食的两大类型。南方气候湿热，多种植稻类，故以米食为主；北方气候相对干冷，多种小麦，则以面食为主。
（4）与风俗的主食相对，故称副食，中国菜肴在长期烹饪中出现了许多流派，并形成不同类型的地方菜系。其中，粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜被称为"八大菜系"。不同的菜系，其口味具有很大的不同。过去，人们常把中国人的口味概括为南甜、北咸、东辣、西酸。此说在一定程度上道出了我国饮食文化的地区差异，也反映了人们的口味与地理环境存在着相应的练习。譬如，喜辣的饮食习俗多与东部地区气候潮湿有关，经常吃辣可以驱寒祛湿；过去新鲜蔬菜在北方是罕见的，人们习惯把菜腌制后慢慢食用。这样，北方大多数就养成了吃咸的习惯。
（5）除了地理环境因素外，各地的烹饪方法，包括配料、调味、火候、刀工等不同要求，都是形成不同菜肴类型的重要因素。我们在品尝菜肴时，往往会说这道菜好吃，然而，若要进一步细究为什么"好吃"，恐怕一般人讲不清楚了。这说明，中国饮食似乎有着一种难以言传的美妙。这种美妙，关键在于它的味道，玉熙坊"菜生而鲜，食分而餐"的饮食传说相比，中国烹饪更讲究调和之美，这是中国烹饪艺术的精妙之处。美味的产生在于调和，使食物的本味、配料和调料，交织融合在一起，使之达到中和之美的最佳味道。
（6）中国很早就有"礼乐文化适于食"的观念。从古至今，中国人喜欢把饮食与节庆、礼仪活动结合在一起，每逢年节或婚丧寿辰，都会举办各种宴请活动。在节日里，人们通过相应的饮食活动即可加强亲友联系，又可活跃节日气氛。过节的菜肴也有讲究，经常通过谐音、双关等方式，表达吉祥、祝福的寓意，如"鸿运当头"、"全家福"等。
（7）一个地区的饮食礼俗具有相对的稳定性，但并不是一成不变的。近年来，随着经济的快速发展和生活水平的不断提高，人们在吃的方面已不满足于、吃好，而是对"吃什么"和"怎么吃"讲究起来。显然，这已不单是为了满足口欲而吃，主要是为了健康、长寿而吃了。
（1）下列说法与原文意思不相符合的一项是
A．中国人在饮食文化上追求精神上的美感和愉悦，讲究色、香、味、形俱佳。
B．中国南北方汉民族基本的饮食结构是由人们的喜好决定的。
C．南甜、北咸、东辣、西酸的口味与地理环境存在着相应的联系。
D．中国饮食的美味，在于把食物的本味与配料和调料相调和，使之达到中和之美。
（2）下列说法不正确的一项是
A．本文主要介绍了南北方和"食"相关的饮食结构以及礼俗文化。
B．第⑥自然段采用举例子、作比较的说明方法，介绍了饮食与节庆、礼仪活动结合在一起的饮食习俗。
C．第⑦段"一个地区的饮食礼俗具有相对的稳定性"一句中加点词"相对的"不能删除，否则会影响原文的意思。
D．本文介绍汉民族的饮食时先介绍南北方的主食，再介绍副食，最后介绍饮食礼俗文化。
（3）请你根据上文有关饮食方面的知识，结合下面的链接材料，回答后面的问题。
【链接材料】大年三十，张伯家欢聚一堂，女儿与在北方长大的女婿从北京回到长沙过年，做年夜饭的时候，张伯特意嘱咐做菜的老板，一是做菜的口味要比平时要稍微咸一点，二是一定要做一道红烧鱼。
①张伯为什么嘱咐做菜的口味要比平时稍微咸一点？
②张伯为什么嘱咐要做一道红烧鱼？
阅读文段，完成后面小题。
“沙漠章鱼”——千岁兰
在非洲纳米比亚和安哥拉边界的纳米布大沙漠中，生长着一种奇异的植物，名叫千岁兰。顾名思义，这种植物可以在干旱的沙漠中生活上千年，据科学家测定，最长寿的一株千岁兰已经活了2000多年。
纳米布大沙漠是世界上最古老、最干燥的沙漠之一，年降水量不足25毫米，有时整整一年都不下一次雨。我们很难想象，在如此恶劣的气候环境下，千岁兰竟能屹立不倒，长存千年。千岁兰一般生长在沙漠中宽而浅的谷地内，根深深地扎在沙石之下，它们的茎十分发达，最长可达两米，直径最大可长八米。也就是说，千岁兰的高远不及它的粗，虽然这样看起来不够壮观，却能有效地保护自己，避免被风暴折断。
每一株千岁兰的顶部边缘都长着两片长长的叶子，宽约30厘米，长约2至3米，这两片叶子一旦长出后，就与整个植株相伴终生，不离不弃。千岁兰这样做是“有目的”的，因为千岁兰的叶子里含有许多特殊的吸水组织，能够吸取空气中的少量水分，使它能够在久旱不雨的沙漠中有力地存活下来。
当然，天下之事，有利必有弊，叶片越大，越容易失去水分，也越容易枯死。
千岁兰在成长的过程中，由于干早、沙石的不断磨损、狂风的蹂躏，叶片前端最容易失去水分，从而干枯。可是，要想获取空中稀有的蒸汽和水分，又必须保持叶片旺盛的生命力。为了克服这一缺陷，千岁兰将珍贵的水分储存在粗壮的颈部内，前边的叶子枯死了，后边新生的叶子就赶紧补上，如此循环，生生不息。不知情的人还以为它的叶子不老、不衰、不损伤。而事实上，千岁兰叶子基部有一条生长带，那里的细胞有分生能力，不断地产生新的叶片组织，前面的刚刚干枯，后面的就紧紧跟上，以补充叶片的损失。一些存活了上百年的千岁兰，叶子往往被分裂成许多的细片，大风一吹，就散乱扭曲，远远盟去，犹如一只只匍匐在沙漠上的大章鱼，因此千岁兰又被人们形象地称为“沙漠章鱼。
千岁兰是雌雄异株植物，开花时许多穗状花序在茎顶部边缘上生出。由于花序有鲜红的苞片，因此颇为艳丽，为沙漠增添了异彩。千岁兰年年开花。在茎顶上表面，出现一些同心沟，在同心沟的外方沟内抽出球果状的花序；花片鲜红色。种子的外面有翅膀，随风散落到各处安家。
尽管千岁兰生长在大雨十分罕见的环境中，但由于海洋性气候的影响，沙漠上牛毛细雨经常光顾，因此沙漠上的千岁兰不但旱不死，反而能长命千年，形成了世界上最为珍奇的植物景观。
——节选自《百科知识》第121期（有删改）从内容上分，这篇文章属于说明文，它的说明对象是。
为什么“千岁兰”被称为“沙漠章鱼”呢？
文中划线句运用了什么说明方法？有什么作用？
“据科学家测定，最长寿的一株千岁兰已经活了2000多年”一句中，加点的字能否删除？为什么？请说明理由。
“千岁兰”为什么在这样恶劣的环境中还能长命百岁、不断繁衍呢？
阅读下面语段，完成后面小题。
我曾经看过一个小故事。
一个木匠带着一帮徒弟干活，干着干着累了，擦汗时，挥手一甩，腕上的手表飞了出去，掉在刨花堆里不见了。徒弟们在足有半人高的刨花堆里màn bù jīng xīn的翻找，始终没有找到。
天色已晚，师傅说：“算了，明天再找，先吃饭去。”
当大家酒足饭饱回来时，木匠的小儿子坐在门口，拿着手表说：“爸爸，我帮你找到手表了。”
木匠很惊讶：“我们这么多大人，大白天的都没有找到，现在黑灯瞎火的，你是如何找到的？”
男孩说：“大家一起找，乱哄哄的，你们一走，我一个人坐在黑暗中，听见了手表的滴答声，顺着声音一摸，就摸到了。”
原来，手表jìn zài zhí chǐ。只是烦乱的心让你失去了寻找的方向。
宁静是一种生产力，让人能够平心静气，从而获得一种智慧的能量，提高生命的质量和效率。
宁静是，让人。
那么，面对试卷，你能否平静下来，是你这次考试取得好成绩的重要保证。希望同学们都能用平静的心态面对考试，考出好成绩！
——节选自于丹《趣品人生》（有改动）根据拼音写出相应的汉字，填入“田”字格中。
根据前文句子的语境，在横线处续写语句，将语段补充完整。
选文中，有一个病句，请找出来，并改正。（请把修改后的句子，抄在横线上）
阅读下文。
与陌生人交流
铁凝
①从前的我家，离我就读的中学不远，上学的路程大约10分钟。每天清晨我都要在途中的一家小吃店买早点。
②那年我13岁，念初中一年级。
③每个清晨，我就带着一副空荡的脑子走在上学的路上，走到那家小吃店门前。我要在这里吃馃子喝豆浆，馃子就是人们所说的油条。这个时候的小吃店，永远是热闹的，A一口五印大锅支在门前，滚沸的卫生油将不断下锅的面团炸得吱吱叫着。当年，能吃到这油炸馃子已经是欢天喜地的事了。我排在等待馃子的队伍里，看炸馃子的师傅麻利、娴熟的动作。
④站在锅前的是位年轻姑娘，她手持一双长的竹筷，不失时机地翻动着，将够了火候的成品夹入锅旁的铜丝笸箩。她用不着看顾客，只低垂着眼睑做着自己的事，但她是愉快的，身形也因了这愉快的劳作而显得十分灵巧。当她偶尔因擦汗把脸抬起时，我发现她长得非常好看，新鲜的肤色，从白帽沿下掉出来的粟色头发，纯净、专注的眼光，她的一切……
⑤在我当时的生活中，她几乎就是美丽的代名词——一种活生生的可以感觉和捕捉的美丽。她使我空荡的大脑骤然满当起来，使我决意要向着她那样子美好地成长。以后的早晨，我站在队伍里开始了我细致入微的观察，观察她那两条辫子的梳法，她站立的姿态，她擦汗的手势，脚上的凉鞋，头上的白布帽。当我学着她的样子，将两条辫子紧紧并到脑后时，便觉得这已大大缩短了我与她之间的距离。
⑥后来我搬了家，不能再光顾那家小吃店了。又是一些年过去，我又一次光顾那家小吃店。记得是秋后的一个下午，我乘坐的一辆面包车在那家小吃店前抛锚。此时，B门前只有一口安静的油锅。我走进店内，看见她独自在柜台里坐着，头上仍旧戴着那白帽，帽子已被油烟沤成了灰色。她目光涣散，不时打着大而乏的呵欠，脸上没有热情，却也没有不安和烦躁，就像早已将自己的全部无所它求地交给了这家店。柜台里是打着蔫儿的凉拌黄瓜。我算着，无论如何她不过40来岁。
⑦下午的太阳使店内充满金黄的光亮，使那几张铺着干硬塑料布的餐桌也显得温暖、柔和。我莫名地生出一种愿望，非常想告诉这个坐在柜台里打着呵欠的女人，在许多年前我对她的崇拜。
⑧“小时候我常在这买馃子。”我说。
⑨“现在没有。”她漠然地告诉我。
⑩“那时候您天天站在锅前。”我说。
⑾“你要买什么？现在只有豆包。”她打断我。
⑿“您梳着两条又粗又长的辫子，穿着白凉鞋……”
⒀“你到底想干什么？”她几乎怪我打断了她的呆坐，索性别过脸不再看我。
⒁“我只是想告诉您，那时候我觉得您是最好看的人，我曾经学着您的样子打扮我自己。”
⒂“嗯？”她意外地转过脸来。面包车的喇叭响了，车子已经修好，司机在催我。我匆匆走出小吃店，为我这唐突的表白寻找动机。但我忘不了她那终于转向我的脸。我多么愿意相信，她相信了一个陌生人对她的赞美。
⒃不久，当又一个新鲜而嘈杂的早晨来临时，我又乘车经过这家小吃店。C门前的油锅又沸腾起来，还是她手持竹筷在锅里拨弄。她的头上又有了一顶雪白的新帽子，栗色的卷发又从帽沿里滚落下来，那些新烫就的小发卷儿为她的脸增添着活泼和妩媚。她以她那本来发胖的身形，正竭力再现着从前的灵巧，那是一种更加成熟的灵巧。车子从店前一晃而过，我忽然找到了那个下午我对她唐突表白的动机。正因为你不再幼稚，你才敢向曾经启发了你少年美感的女性表示感激；为着用这一份陌生的感激，唤起了她那爱美的心意。那小吃店的门前该不会有“欢迎卫生检查团”的标语了吧？我庆幸我的车子终究是一晃而过，我坚信原意坚信的：她的焕然一新是因为听见了我的感激。
⒄当你走向陌生人，平淡的生活便会常常充满陌生的魅力。
（选自《铁凝散文》，有删改） 本文主要记叙了“我”对 “炸油条姑娘”的三次不同印象。请分别概括写出。第一次：_________第二次:________第三次：____________
结合语境，品析下列句中加点词语的表达效果。
（1）她使我空荡的大脑骤然满当起来，使我决意要向着她那样子美好地成长。
（2）她的头上又有了一顶雪白的新帽子，栗色的卷发又从帽沿里滚落下来，那些新烫就的小发卷儿为她的脸增添着活泼和妩媚。 文中A、B、C三处都对“油锅”进行了细节描写，这样写有什么作用？
文章结尾写到，“平淡的生活处处会常常充满陌生的魅力”。联系全文，谈谈“陌生的魅力”有哪些丰富的内涵。
阅读下文。
云计算钟华
①云是网络、互联网的一种比喻说法，云计算是基于互联网的相关服务的增加、使用和交付模式。云计算被视为未来新一代信息技术变革的核心，将带来工作方式和商业模式的根本性改变，已成为全社会关注的焦点和热点。
②云计算提供了最可靠、最安全的数据存储中心，用户不用再担心数据丢失、病毒入侵等麻烦。很多人觉得数据只有保存在自己的电脑里才最安全，其实不然。你的电脑可能会因为自己不小心而被损坏，或者被病毒攻击导致硬盘数据无法恢复，不法之徒则可能利用接触你电脑的机会窃取你的数据。据报道日本核能机构电脑因为感染病毒，导致大量数据外泄。反之，当你的文档保存在类似Google Docs的网络服务上，你就再也不用担心数据的丢失或损坏。因为在“云”的另一端，有全世界最先进的数据中心来帮你保存数据，有全世界最专业的团队来帮你管理信息。
③云计算对用户端的设备要求最低，使用起来也最方便。你只要有一台可以上网的电脑，
有一个你喜欢的浏览器，你要做的就是在浏览器中键入URL，然后尽情享受云计算带给你的
无限乐趣。你可以在浏览器中直接编辑存储在“云”的另一端的文档，可以随时与朋友分享信息。因为在“云”的另一端，有专业人员帮你维护硬件，帮你安装和升级软件，帮你防范病毒和各类网络攻击，帮你做你以前在个人电脑上所做的一切。
④云计算可以轻松实现不同设备间的数据与应用共享。不同设备的数据同步方法种类繁
多，操作复杂，要在这许多不同的设备之间保存和维护最新的一份联系人信息，你必须为此付出难以计数的时间和精力。这时，你使用云计算就会让一切变得简单。在云计算的网络应用模式中，数据只有一份，保存在“云”的另一端，你的所有电子设备只需要连接互联网，就可以同时访问和使用同一份数据。你可以在任何地方用任何一台电脑找到某个朋友的电子邮件地址，可以在任何一部手机上直接拨通朋友的电话号码。
⑤云计算为我们使用网络提供了无限的可能，作为一种最能体现互联网精神的计算模型，云计算必将在不远的将来展示出强大的生命力，并将从多个方面改变我们的工作和生活。 (选自《语文报》，有删改)云计算有哪些优点?请简要概括。(3分)
第②段中运用了哪些说明方法?有何作用?(4分)
请你从说明文语言的角度，对第④段中加点的词语进行简要分析。(3分)
你可以在任何地方用任何一台电脑找到某个朋友的电子邮件地址，可以在任何一部手机上直接拨通朋友的电话号码。
阅读下文。
范进看了众人，说道：“我怎么坐在这里?”又道：“我这半日，昏昏沉沉，如在梦里一般。”众邻居道：“老爷，恭喜高中了。适才欢喜的有些引动了痰，方才吐出几口痰来，好了。快请回家去打发报录人。”范进说道：“是了。我也记得是中的第七名。”范进一面自绾了头发，一面问郎中借了一盆水洗洗脸。一个邻居早把那一只鞋寻了来，替他穿上。见丈人在跟前，恐怕又要来骂。胡屠户上前道：“贤婿老爷，方才不是我敢大胆，是你老太太的主意，央我来劝你的。”邻居内一个人道：“胡老爹方才这个嘴巴打的亲切，少顷范老爷洗脸，还要洗下半盆猪油来!”又一个道：“老爹，你这手明日杀不得猪了。”胡屠户道：“我那里还杀猪!有我这贤婿，还怕后半世靠不着也怎的?我每常说，我的这个贤婿，才学又高，品貌又好，就是城里头那张府、周府这些老爷，也没有我女婿这样一个体面的相貌。你们不知道，得罪你们说，我小老这一双眼睛，却是认得人的。想着先年，我小女在家里长到三十多岁，多少有钱的富户要和我结亲，我自己觉得女儿像有些福气的，毕竟要嫁与个老爷，今日果然不错!”说罢，哈哈大笑。众人都笑起来。看着范进洗了脸，郎中又拿茶来吃了，一同回家。范举人先走，屠户和邻居跟在后面。屠户见女婿衣裳后襟滚皱了许多，一路低着头替他扯了几十回。范进中举是疯，醒来之后，感觉“昏昏沉沉，如在梦里一般”，但对“中的第七名”记忆深刻，这说明了什么？
选文中画线的句子运用了什么方法，表现了胡屠户怎样的性格特点？
“范举人先走，屠户和邻居跟在后面。屠户见女婿衣裳后襟滚皱了许多，一路低着头替他扯了几十回。”这些细节描写，表现了什么？