阅读下面科普短文。
土豆是继水稻、小麦、玉米之后的第四大粮食作物，含淀粉、蛋白质、维生素C等多种营养物质，是餐桌上的美味食材。
表1鲜土豆中主要营养物质的含量（每100g）
蛋白质/g |
脂肪/g |
淀粉/g |
钙/mg |
磷/mg |
维生素C/mg |
1.5﹣2.3 |
0.4﹣0.94 |
17.5﹣28.0 |
11﹣60 |
15﹣68 |
20﹣40 |
土豆切开后发生褐变，用水浸泡能防止褐变，但会引起营养物质流失。用土豆片进行实验，测得其食用品质、淀粉含量和维生素C含量随浸泡时间的变化如图：
土豆变绿、发芽时，龙葵素含量显著增高，而龙葵素多食可导致中毒，就算是把变绿、发芽的部位削掉，也不宜食用。除食用外，土豆还可以作为原料广泛用于医药、化工、纺织、造纸等工业中。
﹣﹣（原文作者宋国安、杨铭铎等，有删改）
依据文章内容回答下列问题。
（1）表1中的"钙"指的是 （填"元素"或"原子"）。
（2）由图1可知：60min内， （填序号，下同）
| A． |
浸泡30min比10min脆性分值高 |
| B． |
浸泡10min，硬度、咬碎感均无明显变化 |
| C． |
随着浸泡时间的增加，粘结性、弹性分值均降低 |
（3）由图2可知：土豆片的淀粉含量与浸泡时间的关系是 。
（4）变绿、发芽的土豆不宜食用，其原因是 。
（5）下列说法正确的是 。
| A． |
土豆是四大粮食作物之一 |
B． |
土豆中维生素C含量最高 |
| C． |
用水泡可防止土豆片褐变 |
D． |
土豆开发应用的前景广阔 |
盛放石灰水的试剂瓶放置时间久了，在试剂瓶内壁会形成一层白色固体，其形成原理是（用化学文字表达式表示，下同）；
清洗时，应先用洗，再用洗，化学反应原理是。
某同学做细铁丝在氧气中燃烧试验时，他把细铁丝绕成螺旋状，一端系在一根铁丝上，另一端系上一根火柴。点燃火柴后迅速把铁丝连同火柴一起插入盛有氧气的集气瓶下部，但不见铁丝燃烧，反复实验均未成功。你认为该同学实验失败的原因可能是：（1）；（2）；若改进后，实验取得了成功，可看到的现象是、（至少写2点）；若在实验过程中集气瓶底被炸裂了，原因可能是。
如果把自然界里溶解于水的气体也算在内，则自然界中氧气的体积分数大于21％，氮气体积分数小于78％,，此现象说明；相同条件下，氧气密度大于空气密度，则空气中氧气的质量分数（填大于、或等于、或小于、或无法确定）21％。
在潜水艇里有以下几种制氧方式可供选择：①加热高锰酸钾；②电解水；③过氧化钠固体常温下与二氧化碳反应生成碳酸钠和氧气。
（1）写出化学反应③的文字表达式
（2）你认为最适合在潜水艇内制氧气的方法是（填序号），与其它两种方法相比，这种方法的两条主要优点是：
①；
②。
现有下列仪器：a.量筒，b.玻璃棒，c.药匙，d.托盘天平，e.酒精灯，f.胶头滴管。请用序号填空：
（1）可用于称量固体药品的是；
（2）可用于取用固体药品的是；
（3）可用于量取液体体积的是；
（4）可用于搅拌液体的是；
（5）可用于吸取或滴加少量液体的是；
（6）可用于加热的是。