阅读下面科普短文。
土豆是继水稻、小麦、玉米之后的第四大粮食作物，含淀粉、蛋白质、维生素C等多种营养物质，是餐桌上的美味食材。
表1鲜土豆中主要营养物质的含量（每100g）
蛋白质/g |
脂肪/g |
淀粉/g |
钙/mg |
磷/mg |
维生素C/mg |
1.5﹣2.3 |
0.4﹣0.94 |
17.5﹣28.0 |
11﹣60 |
15﹣68 |
20﹣40 |
土豆切开后发生褐变，用水浸泡能防止褐变，但会引起营养物质流失。用土豆片进行实验，测得其食用品质、淀粉含量和维生素C含量随浸泡时间的变化如图：
土豆变绿、发芽时，龙葵素含量显著增高，而龙葵素多食可导致中毒，就算是把变绿、发芽的部位削掉，也不宜食用。除食用外，土豆还可以作为原料广泛用于医药、化工、纺织、造纸等工业中。
﹣﹣（原文作者宋国安、杨铭铎等，有删改）
依据文章内容回答下列问题。
（1）表1中的"钙"指的是 （填"元素"或"原子"）。
（2）由图1可知：60min内， （填序号，下同）
| A． |
浸泡30min比10min脆性分值高 |
| B． |
浸泡10min，硬度、咬碎感均无明显变化 |
| C． |
随着浸泡时间的增加，粘结性、弹性分值均降低 |
（3）由图2可知：土豆片的淀粉含量与浸泡时间的关系是 。
（4）变绿、发芽的土豆不宜食用，其原因是 。
（5）下列说法正确的是 。
| A． |
土豆是四大粮食作物之一 |
B． |
土豆中维生素C含量最高 |
| C． |
用水泡可防止土豆片褐变 |
D． |
土豆开发应用的前景广阔 |
甲、乙两物质的溶解曲线如右图所示。
（1）当为________℃时，甲、乙两物质的溶解度相等。
（2）欲将t2℃时甲不饱和溶液变为饱和溶液，可采用的方法是_________________（写出一种即可）
（3）t1℃时将乙物质的饱和溶液m g，升温到t2℃所得溶液的质量（填“＞”、“＜”或“＝”）m g。
右图是A、B、C三种物质的溶解度曲线，我能根据此图回答下列问题：
⑴________℃时，物质A和C的溶解度相等；
⑵等质量的A、B、C三种物质的饱和溶液同时从t2℃降温到t1℃，其中溶质质量分数没有发生改变的是________；
⑶t2℃时A物质的溶解度是________g。小丽向100g t2℃的水中加入50gA物质，意外发现全部溶解，一段时间后又有部分A物质的晶体析出，我认为“全部溶解”的原因是________。
右图是甲、乙两种固体物质的溶解度曲线。回答下列问题：
（1）30℃时，甲物质的溶解度是g；
（2）当温度为℃时，甲、乙两种物质的溶解度相等；
（3）甲中含有少量的乙，若提纯甲，可采用法（填“降温结晶”、“蒸发结晶”或“过滤”）。
烧杯中盛有一定质量、温度为80℃、溶质为M的溶液，将其置于室温环境中，测定不同温度时析出固体M的质量。测定结果记录如下表。
| 溶液的温度/℃ |
75 |
65 |
50 |
35 |
20 |
| 析出固体M的质量/g |
0 |
0 |
2、0 |
4、5 |
8、4 |
若不考虑水蒸发对实验的影响，请回答下列问题。
（1）65℃时，该溶液是否为饱和溶液？______（填“是”、“否”或“无法判断”）；
（2）将40℃时接近饱和的M溶液变成饱和溶液，下列方法中一定能达到目的的有_（填序号）。
①升温②降温③加溶质M④加水⑤加另一种固体N⑥恒温蒸发水⑦与40℃时M的饱和溶液混合
（3）20℃时，用固体粉末M和水配制100g溶质质量分数为5%的M溶液，必须用到的仪器有：托盘天平（带砝码盒）、烧杯、______。
甲、乙、丙三种固体物质的溶解度曲线如下图所示。
（1）30℃时，丙的溶解度是___________。
（2）5℃时，取甲、乙、丙三种固体物质各20g分别加入盛有100g水的烧杯中，充分搅拌后得到的溶液，能够饱和的是_________________物质的溶液。又将三个烧杯中的混合物温度都升高到30℃，所得溶液溶质质量分数的大小关系是_______________。