（1）根据某牦牛肉包装袋上的部分说明回答下列问题。
商品名称 |
××牌手撕牦牛肉 |
配料 |
牦牛肉、食用盐、植物油、白砂糖、味精等 |
保质期 |
12个月 |
规格 |
400g |
食用方法 |
本吕为熟食，开袋即食 |
生产日期 |
××××年××月××日 |
①配料中，富含蛋白质的是 。
②用该牦牛肉和水作为午餐，摄入的营养是否均衡？ （填"是"或"否"），理由是 。
（2）过完野炊，为了不污染环境，要处理好①饮料瓶 ②可降解塑料 ③水果皮 ④丢弃的蔬菜 ⑤塑料口袋等垃圾。其中 （填序号）可以埋在土中， （填序号）要带走。
人类的生产生活都离不开水，水是最常见的液体。
（1）下列溶液中，以水为溶剂的是__________（填数字序号）。
①生理盐水②医用碘酒③硫酸铜溶液
（2）日常生活中，可以用_________区分硬水和软水。
（3）将浑浊的河水用下图所示的装置进行净化，其中活性炭的作用是过滤和 _______。
厨房中的化学。
（1）发酵粉中的主要成分为小苏打，其化学式为_______。
（2）氯化钠是重要的调味品，它由(填“分子”、“原子”或“离子”)构成。
（3）炒菜时油锅中的油不慎着火，可以采取的灭火方法。
（4）利用厨房中的可以溶解水壶中的水垢（主要成分为CaCO3和Mg(OH)2）。
化学与环境。
（1）下列做法会造成水体污染的有_________（填字母序号，下同）。
A．工业废水直接排放B．生活污水集中处理后排放
C．不使用含磷洗衣粉D．大量使用化肥、农药
（2）“低碳”是一种生活理念，也是一种生活态度。下列做法中不符合“低碳”要求的是________。
A．节约纸张
B．大量使用化石燃料
C．提倡使用节约技术和节能产品
D．尽量乘坐公交车
化学与能源。
（1）化石能源包括煤、_______和天然气。随着全球能源使用量的不断增长，人类正在开发和利用的新能源有潮汐能、核能、_____等。
（2）二甲醚（CH3OCH3）是一种可作为柴油替代资源的清洁燃料，二甲醚中含有________种元素，
其中碳、氧元素的质量比为__________。
化学与健康。“APEC”会议的晚宴上有一道传统小吃“豌豆黄”，根据表格中的信息回答以下问题。
| 品名 |
豌豆黄 |
| 主要原料 |
豌豆 |
| 主要营养成分 |
蛋白质、糖类、 钠、钙、钾、镁、铁等元素 |
（1）“豌豆黄”中主要含有蛋白质、_________和________三类营养素。
（2）“豌豆黄”中含有钙元素。人体缺钙常会引起________（填字母序号）。
A.贫血症B.佝偻病C.甲状腺肿大 D.骨质疏松