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题文

河南地处中原,物产丰富。下列食材或食品中富含蛋白质的是(  )

A.黄河鲤鱼B.新郑大枣C.叶县岩盐D.原阳大米

科目 化学   题型 选择题   难度 中等
知识点: 食品、药品与健康食品中的有机营养素
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相关试题

下列对意外事故处理的方法错误的是(  )

A. 扑灭森林火灾时,可设置隔离带
B. 硫酸不小心洒在实验台上,应立即用烧碱溶液冲洗
C. 有腐蚀性的药液溅入眼睛内,要立即用水冲洗,切不可用手揉搓
D. 炒菜时,油锅着火,应立即用锅盖盖灭

日本福岛核电站发生核泄漏后,有不少居民误认为吃碘盐可以完全预防核辐射,从而在部分地区引发了不科学的抢盐风波.碘盐一般是含碘酸钾( K I O 3 )的食盐,在碘酸钾中碘( I )的化合价为(  )

A. - 1 B. + 1 C. + 5 D. + 7

下列实验操作正确的是(  )

A. 闻气味 B. 熄灭酒精灯 C. 液体读数 D. 过滤

交警在查"酒驾"时,先请司机打开车窗,若闻到酒精气味;则要求司机必须接受酒精含量的测试.交警能闻到酒精气味是因为酒精(  )

A. 分子间有间隙 B. 分子很小
C. 分子在不断运动 D. 分子可分

为了确保食品安全,下列物质在生产、生活中的用途合理的是(  )

A.用大量的亚硝酸钠腌制食品 B.用碳酸氢钠焙制糕点
C.用甲醛溶液浸泡海产品 D.用“塑化剂”制饮料

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