下列元素均为人体所必需的金属元素。儿童摄入不足会导致发育停滞、智力低下的是( )
| A．铁 | B．钾 | C．钙 | D．锌 |
据中央电视台报道，继“食盐加碘”后，我国又启动了“酱油加铁”工程。“酱油加铁”的意义是( )
| A．增加咸度 | B．改善酱油味道 |
| C．减少厨房污染 | D．预防缺铁性贫血 |
人体进食摄入的六大营养物质中，一些作为细胞再生的原料，一些为人体提供活动的能量，另一些则肩负调节新陈代谢、维持身体健康的重任。下列有关叙述中正确的是( )
| A．油脂使人肥胖，进食时要避免摄入脂肪 |
| B．维生素只存在于植物性食物，动物性食物不含维生素 |
| C．糖类是人体生命活动的重要能源物质 |
| D．蛋白质在人胃肠里转化为氨基酸，又全部重新反应生成人体所需各种蛋白质 |
维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质中，有关说法错误的是( )
| A．都含有碳、氢、氧、氮四种元素 |
| B．糖类习惯上可称为碳水化合物 |
| C．都是人体需要的营养物质 |
| D．都属于有机物 |
下列几种常见的食物中，维生素含量最丰富的是( )
