人体必需的营养素主要有水、糖类、蛋白质、油脂、无机盐及维生素，其中糖类是人体所需能量的主要来源．一般情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的（）
| A．蔬菜 |
| B．肉类 |
| C．豆制品 |
| D．米面 |
今天的午餐食谱是：主食——面包；配菜和副食——炸鸡腿、炸薯片、牛排、牛奶．则该午餐食谱缺乏的营养素是（）
| A．糖类 |
| B．脂肪 |
| C．蛋白质 |
| D．维生素 |
下列食物中主要为人体提供蛋白质的是（）
| A．牛油 |
| B．蔬菜 |
| C．米饭 |
| D．牛奶 |
下列关于维生素的说法中，正确的是（）
| A．人体内可合成各种维生素 |
| B．缺乏维生素C易患夜盲症，缺乏维生素A会引起坏血病 |
| C．维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用 |
| D．维生素在人体内的需要量少，但维生素也能释放出能量 |
下列关于油脂的叙述错误的是（）
| A．油脂是“油”和“脂”二者的合称 |
| B．油脂是重要的营养物质和供能物质 |
| C．人体内贮存的脂肪是维持生命活动的备用能源 |
| D．人体中的能量都由油脂提供 |