扬州既是世界美食之都，更是一座拥有两千多年历史的文化旅游名城。
（1）扬州早点是一张靓丽的城市名片。
①扬州包子面皮如雪。面皮的主要成分为淀粉，淀粉属于 （填字母）。
A．糖类
B．油脂
C．蛋白质
②大煮干丝富含蛋白质。蛋白质在人体内转化为能被吸收的小分子化合物，这类化合物称为 。
③翡翠烧卖色泽翠润，所用天然色素来自新鲜绿色蔬菜。获取天然色素时，将菜渣与菜汁分离开可采用 的方法。
（2）青砖黛瓦诉说着扬州的历史。
①《天工开物》中介绍了烧制青砖的方法，其中载有“灌水其上”“水火既济”。相关反应为水蒸气与灼热的碳生成CO和一种气体单质，其化学方程式为 。
②古代建筑工匠常用糯米灰浆粘合墙砖，糯米灰浆由糯米汁、熟石灰和砂土等混合制成。糯米灰浆属于 （填“复合材料”或“金属材料”）。熟石灰的化学式为 ，在空气中熟石灰最终转化为 （填化学式）。
③“帘外芭蕉惹骤雨，门环惹铜绿。”铜绿是铜发生一系列复杂反应的产物，空气中参与该反应过程的物质有 （填化学式）。
水与我们的生活息息相关。请回答下列问题：
（1）城市居民生活用水，主要靠自来水厂供给。在自来水厂里，水的净化过程中常加入氯气，其目的是 。
（2）生活中常用 检验饮用水是硬水还是软水。
（3）欲配制100g 10%的氯化钠溶液，下列说法不正确的是 （填字母序号）。
A．用蒸馏水洗涤试剂瓶后，立即盛装配制好的氯化钠溶液
B．用100mL量筒量取所需要的水
C．若将100g 10%的氯化钠溶液稀释成5%的氯化钠溶液需加入90g水
D．氯化钠固体溶解时，需用玻璃棒搅拌，目的是增大其在水中的溶解度
（4）下列做法正确的是 （填字母序号）。
A．生活中用淘米水浇花
B．农业上合理使用农药和化肥
C．净水器中加入活性炭除去水中异味
D．稀释浓硫酸时，将水倒入盛有浓硫酸的烧杯中
在宏观、微观与符号之间建立联系，是化学学科的特点。
（1）图1①﹣⑤表示 种元素
（2）图1①﹣⑤中化学性质相似的原子是 （填数字序号）
（3）X、Y、Z、W表示四种物质，它们的微观示意图如图2所示
已知：物质X和Y在高温和催化剂条件下反应生成Z和W．下列说法正确的是 （填字母序号）
A．该反应生成的Z和W的质量比为7：4
B．在化学反应中分子可以分解成原子，而原子不能再分
C．化学反应前后原子的种类、数目不变
D．该反应属于置换反应
请用化学用语填空：
（1）5个磷原子 ；
（2）沼气的主要成分 ；
（3）氯化银中银元素的化合价： 。
A、B、C三种物质的溶解度曲线如图。请回答下列问题。
（1）t1℃时，A物质的溶解度是 g。
（2）保持温度不变将B的不饱和溶液转化为饱和溶液，可采用的一种方法是 。
（3）将t2℃时等质量A、B、C三种物质的饱和溶液降温至t1℃，所得溶液中溶剂质量最少的是 。
（4）t1℃时将A、B、C三种物质各5g分别加入20g水中充分溶解，所得溶液质量的大小关系为 。
化学与生活息息相关，请用所学化学知识回答下列问题。
（1）端午节"粽子香，香厨房"。这说明分子具有的性质是 。
（2）喝汽水会打嗝，这是因为气体的溶解度与 有关。
（3）焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一是一种常见的盐。写出其化学式 。
（4）常见的化石燃料包括 、石油和天然气，它们是不可再生能源。化石燃料燃烧后产生的 、二氧化氮等会导致酸雨，人类迫切需要开发新能源，你知道的一种新能源是 。