爆炒肉片时，厨师们往往预先将肉片拌入适量的淀粉，在放入锅中炒，这样肉片里的水分难以 （填写物态变化名称），能保持肉片的鲜嫩味美，厨房内的肉香味能传的很远，这种现象说明了 。
在通常情况下，下列物体属于绝缘体的是
| A．电炉丝 | B．食盐水 | C．陶瓷碗 | D．铅笔芯 |
下列物理量中，以科学家的名字“安培”作为单位的物理量是
| A．电压 | B．电流 | C．电阻 | D．电功率 |
如图所示，电源两端的电压保持不变，R0为定值电阻。将滑动变阻器的滑片P置于最右端，闭合开关S。移动滑动变阻器的滑片P到某一位置，此时滑动变阻器接入电路中的电阻为R1，电压表的示数为U0，电流表的示数为I0。继续移动滑动变阻器的滑片P，使滑动变阻器接入电路中的电阻值减小为R1/3，此时电压表的示数增大到2U0，电流表的示数变为I1。则下列说法中正确的是
| A．I1=2I0 |
| B．R0:R1=1:3 |
| C．当滑动变阻器的滑片P滑到最右端时，R两端的电压为3U0 |
| D．当滑动变阻器的滑片P滑到R的最左端时，电压表的示数为4U0 |
把标有 “12V 12W”、“6V 6W”字样的两个小灯泡接在不同的电路中，下列说法中正确的是
| A．当两灯都正常发光时，通过它们的电流相等 |
| B．当两灯串联在电压合适的电源上时，只有一盏灯能正常发光 |
| C．当两灯并联在6V的电源上时，“6V 6W”灯消耗的功率比较大 |
| D．当两灯串联在9V的电源上时，“12V 12W”灯消耗的功率比较大 |
下面说法中正确的是
| A．做功和热传递在改变物体的内能上是等效的 |
| B．0℃的冰变成0℃的水，温度不变，内能不变 |
| C．物体内能的大小只与物体的温度有关 |
| D．分子间相互作用的引力和斥力是同时存在的 |