涮火锅是巴中人最喜爱的美食之一，走近美食街远远地就能闻到火锅的香味，这是由于分子在永不停息地做　　，涮火锅时是通过　　方式改变食物内能的。

科目 物理   题型 填空题   难度 中等

知识点： 热传递改变物体内能 分子的运动