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题文

下列对实验结果的分析,错误的是 (  )

A.新工艺中期活霉菌总数下降由温度升高导致

B.新工艺后期活细菌总数下降由温度、盐度均升高导致

C.新工艺中期氨基酸产生速率较前期末加快,是因为温度升高提高了蛋白酶活性

D.新工艺中甜瓣子风味提升,与前、中期活微生物总数高和氨基酸终产量高均有关

科目 生物   题型 选择题   难度 中等
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