在贮藏粮食的仓库中输入氮气，温度控制在 之间，保证粮食在干燥、低温、缺氧的环境中保存，其目的是（ ）
| A． |
降低蒸腾作用 |
B． |
减弱光合作用 |
| C． |
降低呼吸作用 |
D． |
改善粮食口感 |
制作泡菜时要扎紧坛口或用水密封坛口，密封的目的是（）
| A．隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵 |
| B．造成缺氧环境，抑制酵母菌的发酵 |
| C．造成缺氧环境，有利于酵母菌的发酵 |
| D．隔绝空气，有利于乳酸菌的发酵 |
发酵食品与我们的生活息息相关，下列食品都是利用乳酸菌发酵制成的是（）
| A．泡菜、酸奶 | B．面包、米酒 |
| C．泡菜、米酒 | D．腐乳、酸奶 |
蘑菇经常出现在森林中，但它却不是植物，原因是（）
| A．蘑菇细胞中没有细胞壁 |
| B．蘑菇细胞中没有细胞核 |
| C．蘑菇细胞中没有细胞膜 |
| D．蘑菇细胞中没有叶绿体 |
与真菌菌落相比，细菌菌落的特点是（）
| A．菌落较大，呈绒毛状 |
| B．菌落较小，表面或光滑粘稠，或粗糙干燥 |
| C．菌落较大，呈青绿色 |
| D．菌落较小，呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 |
从形态上看，可以将细菌分成（）
| A．有荚膜菌和无荚膜菌 | B．杆菌和球菌 |
| C．螺旋菌，杆菌和球菌 | D．球菌和荚膜菌 |