阅读下列资料，完成下列题目：大蒜素（C6H10S2O）有较强-优题课

阅读下列资料，完成下列题目：大蒜素（ $C_{6} H_{10} S_{2} O$ ）有较强的抗菌作用，易挥发，遇热或碱立即失去抗菌活性，但不受酸的影响。新鲜大蒜头中并没有大蒜素，只含蒜氨酸（ $C_{6} H_{11} N S O_{3}$ ）。蒜氨酸受撞击后，蒜氨酸酶被激活，催化蒜氨酸转化为大酸素。

（1）下列有关大蒜素和蒜氨酸的说法正确的是（　　）

A．	两者组成元素种类相同
B．	两者碳元素含量不同
C．	挥发性是大蒜素的化学性质
D．	蒜氨酸中含 $S O_{3}$ 分子

（2）下列有关大蒜头的说法正确的是（　　）

A．	拍碎过程中仅发生物理变化
B．	煮熟食用比生食抗菌效果更好
C．	与醋一起食用抗菌效果变差
D．	储存时不可用生石灰作干燥剂

科目化学题型选择题难度中等

A．冰水	B．医用的生理盐水
C．泥水	D．雪碧饮料

选项	实验操作	现象	解释或结论
A	将水加入浓硫酸中配制成稀硫酸，将镁条置于其中	有气泡产生	Mg是活泼金属
B	验纯后，将纯净氢气直接在空气中点燃	产生淡蓝色的火焰	氢气可以在空气中安静的燃烧
C	向一未知无色溶液中，加入适量的稀盐酸溶液	有无色的气泡产生	该无色未知溶液中一定有CO₃²^﹣
D	将ag的铁钉投入到硫酸铜溶液中，反应一段时间后，取出、洗净、烘干、称量为bg	铁钉上覆盖一层红色的物质	金属活动顺序为：Fe＞Cu，且析出铜的质量为（b﹣a）g