食品保存有干制、腌制、低温保存和高温处理等多种方法。下列叙述错误的是（ ）
| A． |
干制降低食品的含水量，使微生物不易生长和繁殖，食品保存时间延长 |
| B． |
腌制通过添加食盐、糖等制造高渗环境，从而抑制微生物的生长和繁殖 |
| C． |
低温保存可抑制微生物的生命活动，温度越低对食品保存越有利 |
| D． |
高温处理可杀死食品中绝大部分微生物，并可破坏食品中的酶类 |
下图是将人的生长激素基因导入细菌D细胞内，产生“工程菌”的示意图。所用的载体为质粒A。若已知细菌D细胞内不含质粒A，也不含质粒A上的基因，质粒A导入细菌后，其上的基因能得到表达。能表明目的基因已与载体结合，并被导入受体细胞的是
A．在含氨苄青霉素的培养基和含四环素的培养基上均能生长繁殖的细菌
B．在含氨苄青霉素的培养基和含四环素的培养基上都不能生长繁殖的细菌
C．在含氨苄青霉素的培养基上不能生长繁殖，但在含四环素的培养基上能生长繁殖的细菌
D．在含氨苄青霉素的培养基上能生长繁殖，但在含四环素的培养基上不能生长繁殖的细菌
上海医学遗传研究所成功培育出第一头携带白蛋白的转基因牛，还研究出一种可大大提高基因表达水平的新方法，使转基因动物乳汁中的药物蛋白含量提高30多倍，转基因动物是指
| A．提供基因的动物 | B．基因组中增加外源基因的动物 |
| C．能产生白蛋白的动物 | D．能表达基因信息的动物 |
基因治疗是指
| A．把健康的外源基因导入有基因缺陷的细胞中，达到治疗疾病的目的 |
| B．对有缺陷的细胞进行修复，从而使其恢复正常，达到治疗疾病的目的 |
| C．运用人工诱变的方法，使有基因缺陷的细胞发生基因突变恢复正常 |
| D．运用基因工程技术，把有缺陷的基因切除，达到治疗疾病的目的 |
在基因表达载体构建中，下列说法不正确的是
①终止子的作用是使转录在相应的地方停止；②有了启动子，才能驱动基因转录出 mRNA；
③一个基因表达载体的组成，只包括目的基因、启动子、终止子；④所有基因表达载体中的标记基因都是完全相同的；
| A．②③ | B．①④ | C．①② | D．③④ |
基因工程中可用做运载体的是
①质粒；②叶绿体；③动、植物病毒；④ λ噬菌体的衍生物；
| A．①②③ | B．①②④ | C．②③④ | D．①③④ |