古人称酸奶为“酪”，许多古籍中均有关于制酪的记载，某同学对此展开了探究。请据题回答。
【查阅资料】《齐民要术》中制酪流程大致如图所示：
（1）上述流程中提到的先成酪，含有的发酵菌种主要是_____，取先成酪混合相当于微生物发酵过程中的_____步骤。
【走访调查】为满足市场需求，酸奶厂会研发不同口味的酸奶。研发人员探究果汁添加比例、发酵时间等因素对酸奶品质的影响，并对酸奶的色泽、滋味、气味等进行感官评价，其中一组实验结果如下图所示：
（2）根据该实验结果可知，本实验的变量是_____。
（3）分析上图可发现，酸奶感官评分随着桑葚汁添加比例的增加，呈_____的趋势；当桑葚汁添加比例为_____%时，感官评分最高。
【动手实践】制作酸奶每一步都需严谨细致，操作不当会导致制作失败。
（4）若发酵瓶中液体腐败变质，导致这一结果的原因可能是_____。
①灭菌不彻底
②发酵时间过短
③密封不严实
(5分)中学生正处在生长发育的关键时期，每天保持合理营养非常重要，你认为应该怎样做到健康饮食？
请把答案填入答题卡
下图中，图l示“观察小鱼尾鳍内血液的流动’实验材料的处理，图2示显微镜下观察到的视野图像，请根据实验的方法步骤和现象，回答下列问题。
（1）湿棉絮包裹在小鱼头部的鳃盖和躯干部，在实验观察过程中，应时常往棉絮上滴加，这样做的目的是。
(2)通常情况下，使用倍显微镜观察尾鳍血管内血液的流动情况。
(3)图2示显微镜下观察到的图像，你认为血管[1]是,判断主要依据是。血管[2]是，判断的主要依据是
下图中的曲线示意血液流经身体某器官时某种物质(氧气、二氧化碳或尿素)含量的变化，OC表示器官中相连续的三种血管。
（1）如果该曲线表示二氧化碳含量的变化，则OC为内的血管。BC段血管中流的是血。
（2）如果该曲线表示尿素含量的变化，则OC为内的血管，BC段血管中的血液流入心脏四腔中的。
（3）如果OC表示脑部血管，则该曲线表示含量的变化，OA段血管是。
（4）无论血液流经什么器官，血液成分发生变化的AB段表示的血管都是，该血管与其物质交换功能相适应的结构特点是
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下面是人体部分血液循环与肾单位模式图，阿拉伯数字表示人体的某些器官或结构。请据图分析回答下列问题：
（1）图中[ 6 ]内的血液达到心脏时，首先流入( 填心脏的结构名称）。
（2）图中[5]内的血液比[4]内的血液中大分子物质浓度明显升高，这与作用有关系；[3]内的血液比[2]内的血液成分明显减少的物质有。
（3）某人患阑尾炎时 ，在其血常规化验单中，数目明显增多的项目是。
下图是心脏结构模式图，请据图回答问题： 
（1）观察心脏的结构，可以看到图中[ ]的壁最厚，这与它的功能相适应。
（2）图中[3]与[4]之间、[10]与[6]之间的结构名称分别为、，其生理作用是。
（3）将离体心脏的[5] 扎紧，把清水从[1]注入心脏，心腔里容纳不下的水将由图中的（填序号）所示结构流出。
（4）小明出去玩耍时不小心被狗咬了一口，医生为其注射了狂犬疫苗。请写出药物到达心脏各个腔的先后顺序（用数字和箭头表示）。
（5）有些婴儿出生时[4]和[10]之间有一个洞，这种心脏缺陷会使循环系统输送氧气的能力降低，原因是。
（6）目前，心血管疾病已成为危害人类健康的严重疾病，此病发病率高，致残率高、死亡率高，被称为21世纪人类的三大疾病之一。为预防该类疾病的发生，你认为应该采取哪些措施(最少两种)？
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