土壤动物具有趋暗、趋湿、避高温的习性，下图A、B、C、D4种-优题课

大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类。研究性学习小组尝试对大菱鲆消化道中的蛋白酶的活性进行研究。

⑴ 查询资料得知，18℃时，在不同pH条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图1。由图可知，在各自最适pH下，三种蛋白酶催化效率最高的是_________________。
⑵ 资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在15—18℃之间，学习小组假设：大菱鲆蛋白酶的最适温度在15—18℃间。他们设置15℃、16℃、17℃、18℃的实验温度，探究三种酶的最适温度。
①研究实验中以干酪素为底物，干酪素的化学本质是_________,可用__________试剂鉴定。

②胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的pH应分别控制在____和______。
③为了控制实验温度，装有酶和底物的试管应置于________中以保持恒温。单位时间内___________可以表示蛋白酶催化效率高低。
⑶ 研究还发现大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少，活性低，所以人工养殖投放的饲料成分中要注意降低_____和______的比例，以减少对海洋的污染。

生物组织中存在多种有机物，不同有机物的提取和鉴定方法不尽相同。根据所学知识，回答下列问题:
Ⅰ、玫瑰精油的提取：
⑴ 为确保玫瑰精油的提取，应选择鲜玫瑰花与清水的质量比是______。
⑵ 玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于______，能随水蒸气一同蒸馏，故水蒸气蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法，其原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合的乳浊液呈______色，此时向乳浊液中加入氯化钠，就会出现明显的分层现象，再用______（填玻璃仪器名称）将其分开。
⑶ 玫瑰精油的提取需大量的原料，为了实现玫瑰的快速繁殖，宜采用的现代生物技术手段是______。
Ⅱ、胡萝卜素的粗提取：
⑴ 选取500g新鲜的胡萝卜，用清水洗净，沥干、______，然后在40℃的烘箱中烘干，时间约需2h，将干燥后的胡萝卜进一步粉碎过筛．注意胡萝卜的粉碎一定要彻底，主要目的是____________。
⑵ 将样品放入500mL圆底烧瓶中，加入200mL萃取剂混匀，用萃取方法提取，萃取30min，然后过滤萃取液，除去固体物质，萃取的效率主要取决于____________。
⑶ 用蒸馏装置，对萃取的样品进行______。
⑷ 收集接收器中的样品。

下图表示葡萄酒酿制的简单过程，请据图分析：

⑴ 从上图可知，甲图是为了使酵母菌进行______，以增加酵母菌的数量，乙图是为了使酵母菌______获得葡萄酒。最后，可以用_______试剂检验是否有酒精生成。整个酿制过程一般将温度控制在18-25℃，原因是_______________。
⑵ 从野生酵母菌群中分离纯化酵母菌时，最常用的接种方法有______和__________两种。接种后，培养基上会出现一些分别由一个酵母菌繁殖而成的菌落，在生态学上,这些菌落被称为____________(填“群落”或“种群”)。
⑶ 工业生产上为提高葡萄出汁率并使果汁变得澄清，生产中常需用到________。为了能反复利用酵母菌,需要将纯化后并经过繁殖培育得到的酵母菌与海藻酸钠溶液混合制成“凝胶珠”，这是使用________法来固定酵母细胞。
⑷ 泡菜的制作离不开______菌，在泡菜的腌制过程中，还要跟踪检测亚硝酸盐的含量，膳食中的亚硝酸盐一般______（填“会”、“不会”）危害人体健康。亚硝酸盐在特定的条件下会转变成致癌物______。

如图表示几种哺乳动物的起源情况，据图回答问题。
(1)图示表明，现存的各类哺乳动物具有共同的_______。
(2)原始的哺乳动物（A）能进化成各种不同的哺乳动物，从内在原因看是由于________，从外部原因看是因为_________。
(3)本图解可以很好地体现生物界的______性和_______性。
(4)如果改变上述动物的生活环境，______的动物就能在新的环境中生存下来，而__________的个体则被淘汰。

用达尔文的自然选择学说解释狼的凶狠、善跑、狡猾、贪婪的进化过程。
（1）狼的种群中存在着不同个体，如跑得慢一些、跑得快一些、狡猾机灵些、行动呆板迟钝些，这些变异是______的。
（2）随着环境的变化，食物的稀少，凶狠、善跑、贪婪的个体容易得到食物，能够生存和繁殖，这样，环境和食物对狼起了_______作用，而这种作用是_________的。
（3）狼的凶狠、善跑、狡猾、贪婪性的增强，是通过狼与种内、种间以及环境条件的__________来实现的，因而它能适应环境，这就是__________。