某炔烃经催化加氢后，得到2-甲基丁烷，该炔烃是
| A．2-甲基-1-丁炔 |
| B．2-甲基-3-丁炔 |
| C．3-甲基-1-丁炔 |
| D．3-甲基-2-丁炔 |
棉花和羊毛都具有的特点是（）
| A．遇浓硝酸都显黄色 |
| B．灼烧后有烧焦羽毛的气味 |
| C．燃烧产物只有二氧化碳和水 |
| D．在一定条件下能发生水解 |
“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”这里的“丝”和“泪”分别指（）
| A．纤维素、脂肪 | B．蛋白质、烃 |
| C．淀粉、脂 | D．蛋白质、硬化油 |
下列关于各物质水解应用的说法中不正确的是（）
| A．油脂的水解又称为皂化反应，故可用油脂的酸性水解来制备肥皂和甘油 |
| B．可以以淀粉、纤维素为原料通过水解制得葡萄糖 |
| C．人体对食物中蛋白质的消化其实就是使蛋白质发生了水解 |
| D．用粮食酿酒与淀粉的水解有着密切的关系 |
下列物质水解产物为纯净物的是（）
| A．蔗糖 | B．纤维素 | C．蛋白质 | D．油脂 |
能用于鉴别蛋白质、淀粉和肥皂液的一种试剂是（）
| A．碘水 | B．NaOH溶液 | C．浓硝酸 | D．MgSO4溶液 |