酵母菌可能具有的代谢过程是（ ）
| A．［H］和氧结合产生水的同时产生大量的能量 |
| B．H2O和CO2反应产生贮存能量的有机物 |
| C．丙酮酸变成酒精的同时产生能量、H2O和CO2 |
| D．氨基酸合成蛋白质时不产生水 |
提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是（）
| A．蒸馏 | B．压榨 | C．萃取 | D．分液 |
就分子结构而论，质粒是（）
| A．环状双链DNA分子 | B．环状单链DNA分于 |
| C．环状单链RNA分子 | D．线状双链DNA分子 |
在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳浊液提纯过程中，先后使用NaCl、无水Na2SO4，其作别是（）
| A．分层、吸水 | B．溶解、吸水 | C．吸水、分层 | D．分层、萃取 |
在啤酒生产过程中，常常加入木瓜蛋白酶，其作用是（）
| A．将氨基酸合成蛋白质 | B．将蛋白质水解成氨基酸 |
| C．把多肽水解成氨基酸 | D．把葡萄糖转化为氨基酸 |
TaqDNA聚合酶的特点是（）
| A．耐高温 | B．耐盐酸 | C．耐强碱 | D．不耐热 |