某同学用甘蓝为原料制作泡菜，将甘蓝分组并置于不同温度下3d，检测生成乳酸的含量，结果如下表：
| 温度（℃） |
16 |
26 |
3l |
35 |
43 |
| 乳酸含量（％） |
0.81 |
l.04 |
1.20 |
1.12 |
0.95 |
（1）根据以上数据可以得出什么结论? 。
（2）盐水需要先煮沸，再冷却后才可以使用，是因为 。
（3）泡菜风味形成的关键在于 的加入。泡菜制作方法不当，很容易造成泡菜变质，甚至发霉变味，其可能的原因有 等。
在科学研究中，往往要把一个较大的课题分解成若干小的子课题来分别进行研究，在“观察生长素对植物生长发育的影响”这一研究性课题中，某小组同学选用生长素类似物吲哚丁酸（IBA）进行了如下实验：
①选取生理状况相同的三组带芽的枝条甲、乙、丙；
②将甲、乙、丙枝条的下端分别浸泡在下列所示的溶液中：
| 枝条 |
甲 |
乙 |
丙 |
| 溶液 |
5×10－5g/mL的IBA溶液 |
5×10－1g/mL的IBA溶液 |
清水 |
③一段时间后，观察甲、乙、丙枝条的生根情况，结果根的生长状况如下坐标图所示：
|
请回答下列问题：
(1)你认为他们的课题是 。如图表示某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下CO2释放量和O2吸收量的变化，请据图回答：
(1)在外界氧浓度为10%以下时，该器官的细胞呼吸方式是____________。
(2)无氧呼吸强度与氧浓度之间的关系是__________________________________。
(3)AB段表示CO2释放量减少，其原因是__________________________________。
(4)图中阴影部分的面积代表____________。
(5)当外界氧浓度为4%～5%时，该器官CO2的释放量相对值为0.6，而O2的吸收量相对值为0.4。此时，无氧呼吸消耗葡萄糖的相对值约相当于有氧呼吸的________倍。
孟德尔是遗传学的奠基人，请根据孟德尔定律解决下面问题：
(一)、豌豆子叶的黄色（Y）对绿色（y）为显性，圆粒种子（R）对皱粒种子（r）为显性。某人用黄色圆粒和绿色圆粒的豌豆进行杂交，发现后代出现4种类型，对性状的统计结果如图所示，根据图回答问题：
（1）在F1中，表现型不同于亲本的是 ， F1中纯合子占的比例是 。
（2）如果用F1的黄色圆粒豌豆与绿色皱粒豌豆杂交，得到的F2的性状类型有 种，数量比为 。
(二)、苹果的红果皮（A）对绿果皮(a)为显性性状，圆形果（R）对扁形果（r）是显性性状，两对性状遗传遵循基因的自由组合定律。假若现有红圆、红扁、绿扁三个纯系品种，请设计一个培育纯种绿色圆形果的杂交实验。
（1）选择杂交的两个亲本P1、P2 ，应是 和 。
（2）P1×P2→F1 ，然后怎么处理？ 得到F2 。
（3） 。
某植物种群，AA基因型个体占30%，aa基因型个体占20%，则：
(1)若该植物自交，后代中AA、aa基因型个体分别占________、________。
(2)该植物种群在两年内只通过自交产生后代，没有突变，环境也不发生变化，没有迁入和迁出，依据现代生物进化理论，这种植物在两年中是否发生了进化？
________________。原因是_______________。
(3)由此可知，进化的基本单位是________，进化的原材料是由________提供，进化的方向由_________决定，进化的实质是________________。
下图是人体基因对性状控制的过程，据图分析回答：
(1)图中①②过程发生的场所分别是____________。
(2)③过程发生了________，这种变化发生在细胞分裂的________期。
(3)该图反映了基因对性状的控制是通过两个途径实现的，一是____________；二是______________。