在2004年至2005年中，化学工作者和社会各界都一直关注食品安全问题，如“苏丹红1号”、“食品添加剂”、“火腿肠中保鲜剂”、“油炸薯类食品中的丙烯酰胺”等等。下列关于食品安全方面的说法正确的是
A．“苏丹红1号”的结构式为 属于甲苯的同系物，能使酸性KMnO4溶液褪色； |
| B．高温油炸食品中含有一定量的CH2＝CH－CO－NH2（丙烯酰胺），该物质能在一定条件下发生缩聚反应生成高分子化合物； |
| C．食品添加剂中种类很多，其中的一种为苯甲酸钠，它是苯的同系物的一种所对应的钠盐； |
| D．火腿肠中保鲜剂通常用NaNO2，起抗氧化作用而达到保鲜的目的。 |
下列说法不正确的是
| A．利用太阳能在催化剂参与下分解水制氢是把光能转化为化学能的绿色化学 |
| B．蔗糖、淀粉、油脂及其水解产物均为非电解质 |
| C．通过红外光谱分析可以区分乙醇和乙酸乙酯 |
| D．石油催化裂化的主要目的是提高汽油等轻质油的产量与质量；石油裂解的主要目的是得到更多的乙烯、丙烯等气态短链烃. |
下列说法正确的是
A．按系统命名法，化合物 的名称为2,6－二甲基－5－乙基庚烷 |
| B．丙氨酸和苯丙氨酸脱水，最多可生成3种二肽 |
C．化合物 是苯的同系物 |
| D．三硝酸甘油酯的分子式为C3H5N3O9 |
下列与有机物的结构、性质有关的叙述正确的是
| A．苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色 |
| B．甲烷和Cl2的反应与乙烯和Br2的反应属于同一类型的反应 |
| C．葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6，二者互为同分异构体 |
| D．乙醇、乙酸均能与Na反应放出H2，二者分子中官能团相同 |
下列说法正确的是
| A．糖类化合物都具有相同的官能团 | B．酯类物质是形成水果香味的主要成分 |
| C．油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇 | D．蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基 |
下列说法正确的是
| A．实验室从海带提取单质碘的方法是：取样→灼烧→溶解→过滤→萃取 |
| B．用乙醇和浓H2SO4制备乙烯时，可用水浴加热控制反应的温度 |
| C．氯离子存在时，铝表面的氧化膜易被破坏，因此含盐腌制品不宜直接放在铝制容器中 |
| D．将(NH4)2SO4、CuSO4溶液分别加入蛋白质溶液，都出现沉淀，表明二者均可使蛋白质变性 |