下列说法正确的是（ ）
| A．非金属元素呈现的最高化合价不超过该元素原子的最外层电子数 |
| B．非金属元素呈现的最低化合价，其绝对值等于该元素原子的最外层电子数 |
| C．最外层有2个电子的原子都是金属原子 |
| D．最外层有5个电子的原子都是非金属原子 |
下列措施中能减慢食品的腐败，延长其保质期的是 ( )。
①降温冷冻；②用盐腌制；③加热烘干；④适当地使用防腐剂
| A．①② | B．④ | C．①②④ | D．①②③④ |
下列说法正确的是( )。
| A．不用防腐剂处理的食品比用防腐剂处理的食品安全 |
| B．天然添加剂比人工合成添加剂安全 |
| C．少用添加剂比多用添加剂安全 |
| D．应合理使用食品添加剂 |
下列有关食物色素的说法，不正确的是 ( )。
| A．适用于全部人群 |
| B．超量使用对人体有害 |
| C．可以使食品增色 |
| D．分为天然色素和人工色素两类 |
下列有关食品添加剂的说法中，正确的是( )。
| A．山梨酸是一种常见的膨松剂 |
| B．亚硝酸钠是一种常见的发色剂 |
| C．碳酸氢钠具有碱性，是一种常见的调味剂 |
| D．β胡萝卜素是一种人工食用色素 |
下列关于食品添加剂的叙述中，不正确的是 ( )。
| A．醋可同时用作防腐剂和调味剂 |
| B．亚硝酸钠有一定的致癌性 |
| C．我国应该禁止使用味精 |
| D．苯甲酸钠可用作食品的防腐剂 |