氮化硼(BN)是一种新型结构材料，具有超硬、耐磨、耐高温等优良特性，下列各组物质熔化时，所克服的粒子间作用与氮化硼熔化时克服的粒子间作用都相同的是( )
| A．硝酸钠和金刚石 | B．晶体硅和水晶 |
| C．冰和干冰 | D．苯和萘 |
青少年长期偏食会导致营养不良，这是由于体内缺乏（）
| A．葡萄糖 | B．脂肪酸 | C．必需氨基酸 | D．无机盐 |
环氧乙烷(
)、丙酮、丁醛、葡萄糖的混合物，碳元素的质量分数为66%，则氧元素的质量分数为( )
| A．33% | B．27% | C．30% | D．23% |
蛋白质在蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于( )
| A．消去反应 | B．缩聚反应 | C．水解反应 | D．酯化反应 |
下列对糖类、油脂、蛋白质的叙述中，错误的是（）
| A．光束通过蔗糖溶液时不能产生丁达尔现象 |
| B．鸡蛋白受热变性后在体内不能水解成氨基酸 |
| C．淀粉溶于水后，其微粒不能通过半透膜 |
| D．油脂是热能高的营养成分 |
BaCl2有剧毒，致死量0.3 g，万一不慎误服，应大量吞服鸡蛋清及适量的解毒剂，此解毒剂应是( )
| A．AgNO3 | B．CuSO4 | C．NaCl | D．MgSO4 |